卖假酒是一种严重的违法行为，一旦被抓，将面临多方面的法律责任。以下是我为您详细梳理的应对措施及可能面临的法律后果：
应对措施
保持冷静，积极配合：
- 在被抓时，请务必保持冷静，不要抗拒执法。
- 如实陈述事实，提供所有相关证据和资料，全力配合公安的询问和调查工作。
了解涉嫌罪名：
- 卖假酒可能涉嫌生产、销售伪劣产品罪，或销售假冒注册商标的商品罪等。
- 建议您尽快通过法律书籍或咨询专业律师，了解相关罪名和法律规定，以便更好地应对后续程序。
寻求专业律师帮助：
- 尽快联系一位经验丰富的刑事辩护律师，他们将能够分析您的案件情况，评估可能的法律后果，并为您提供专业的法律帮助和指导。
与律师充分沟通：
- 向律师如实陈述事件的来龙去脉，包括假酒的来源、销售渠道、销售金额、获利情况等关键信息。
- 这些信息对律师制定有效的辩护策略至关重要。
积极退赃退赔：
- 如果您存在违法所得，应积极退还非法获取的财物。
- 这表明您的悔罪态度，量刑时可能会得到从轻考虑。
争取被害人谅解：
- 如果假酒对消费者造成了损害，您应积极赔偿损失，并尽力争取被害人的谅解。
- 被害人的谅解书在量刑时具有积极作用，可能有助于减轻您的刑罚。
配合后续司法程序：
- 按时参加各项诉讼活动，如接受讯问、出庭受审等。
- 遵守法庭纪律，尊重司法程序，以展现您的合作态度。
可能面临的法律后果
刑事责任：
- 如果构成犯罪，您将依据《中华人民共和国刑法》被追究刑事责任。
- 根据销售金额和情节严重程度，您可能面临有期徒刑、拘役和罚金等刑罚。
- 如果假酒对人体健康产生严重威胁，您还可能触犯生产、销售不符合食品安全标准的食品罪，面临更严厉的刑罚。
民事责任：
- 如果因卖假酒导致消费者财产或人身损害，您需依法承担赔偿损失等民事责任。
- 赔偿范围可能包括医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
行政责任：
- 市场监督管理部门可能对您的卖假酒行为进行行政处罚。
- 处罚措施可能包括责令停止销售、没收违法销售的产品、处以罚款、吊销营业执照等。
建议
- 诚信经营：作为商家，应树立正确的经营理念和守法意识，销售合法商品，尊重其他企业的知识产权。
- 选择正规渠道：作为消费者，应选择正规渠道和信誉较高的商家购买酒品，注意鉴别酒品的防伪标识或防伪码。
- 及时咨询律师：如果您已涉入卖假酒的问题，应尽快咨询专业律师以了解可能的法律后果并寻求合适的解决方案。
总之，卖假酒是严重的违法行为，将面临严厉的法律制裁。因此，我强烈建议您遵守法律法规，诚信经营，以避免不必要的法律风险。