针对您提出的“贩卖假烟酒抓住怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细且有条理的解答：
一、明确结论
贩卖假烟酒是严重的违法行为，一旦被抓，将可能面临行政处罚、刑事处罚以及民事赔偿等多重法律后果。具体处理方式会根据案件的实际情况，如违法情节的轻重、销售金额的大小等来确定。
二、行政处罚
对于情节较轻、尚未构成犯罪的贩卖假烟酒行为，相关行政主管部门（如烟草专卖行政主管部门或市场监督管理部门）将依据《中华人民共和国烟草专卖法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规进行处罚。处罚措施可能包括：
- 责令停止销售：立即停止贩卖假烟酒的违法行为。
- 没收违法所得：收缴因贩卖假烟酒所获得的全部利润。
- 罚款：对违法者处以违法销售总额一定比例的罚款，通常这个比例在20%以上50%以下，具体根据违法情节的轻重来确定。
- 没收违法销售的商品：收缴尚未售出的假烟酒产品，并可能进行公开销毁。
三、刑事处罚
若贩卖假烟酒的行为达到一定的数额或情节严重的，可能会构成犯罪，依法追究刑事责任。主要涉及的罪名有：
生产、销售伪劣产品罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，对于掺杂、掺假、以假充真、以次充好或以不合格产品冒充合格产品的行为，根据销售金额的大小，将判处不同年限的有期徒刑，并处罚金。销售金额越大，刑罚越重，最高可至十五年有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
- 认定标准：销售金额五万元以上即可构成此罪。若伪劣产品尚未销售，但货值金额达到销售金额三倍以上的，也以该罪（未遂）定罪处罚。
非法经营罪（如涉及未经许可经营烟草专卖品）：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，未经许可经营专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的，将判处五年以下有期徒刑或拘役，并处或者单处罚金。情节特别严重的，将判处五年以上有期徒刑，并处罚金或没收财产。
- 认定标准：非法经营数额在五万元以上、违法所得数额在二万元以上，或非法经营卷烟二十万支以上等情形，即构成“情节严重”。若非法经营数额在二十五万元以上、违法所得数额在十万元以上，或非法经营卷烟一百万支以上等情形，则构成“情节特别严重”。
四、民事赔偿
贩卖假烟酒还可能引发民事责任。消费者因购买到假烟酒而遭受损失的，有权要求销售者承担赔偿责任，包括退还购货款、赔偿实际损失以及可能的精神损害赔偿等。
五、其他法律后果
除上述法律责任外，贩卖假烟酒还可能导致以下后果：
- 商业信誉的丧失，影响企业的长期发展。
- 营业执照被吊销，无法继续从事相关经营活动。
- 对于情节严重的违法行为，相关部门还可能采取更加严厉的监管措施，如禁止从事与烟草、酒类相关的行业等。
六、总结与建议
贩卖假烟酒是违法的，且后果严重。它不仅损害了消费者的权益，也破坏了市场秩序和公平竞争的环境。因此，我强烈建议广大商家和个人严格遵守法律法规，不从事任何形式的假冒伪劣商品的销售活动。一旦触碰法律红线，必将面临严厉的行政处罚或刑事处罚。请珍惜自己的声誉和未来，远离违法行为。