结论前置：在先动手的人被打成重伤的情况下，责任认定并非简单以“谁先动手”为依据，而是需综合考虑双方的行为性质、过错程度、伤害结果及冲突的具体情况等因素，依法进行判定。以下从刑事责任和民事责任两方面进行详细分析：
一、刑事责任
后动手者是否构成正当防卫：
- 若后动手者是在合理限度内为制止先动手者的不法侵害而还手，且未明显超过必要限度造成重大损害，则构成正当防卫，无需承担刑事责任。
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二十条规定，正当防卫不负刑事责任。但防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应负刑事责任，不过应当减轻或免除处罚。
后动手者是否构成防卫过当：
- 若后动手者的反击行为明显超过必要限度，造成先动手者重伤等重大损害，则构成防卫过当，需承担相应的刑事责任。但量刑上可减轻或免除处罚。
- 法律依据：同上，《刑法》第二十条关于防卫过当的规定。
后动手者是否构成故意伤害：
- 若后动手者并非出于防卫目的，而是与先动手者相互斗殴，或故意对先动手者实施伤害行为并造成重伤后果，则可能构成故意伤害罪。
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百三十四条规定，故意伤害他人身体致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
二、民事责任
过错比例的承担：
- 在民事赔偿方面，双方通常都要根据各自的过错程度承担相应的责任。法院会根据具体情况，如双方的过错大小、行为方式、损害结果等，来判定各自应承担的责任比例。
- 示例：若法院认定先动手者承担主要过错，后动手者承担次要过错，那么对于先动手者因受伤产生的医疗费、误工费等损失，后动手者需要按照其过错比例进行赔偿。
综合考虑事件背景：
- 在确定民事责任时，也需考虑事件的背景因素，如双方的动机、过去的行为记录、冲突的具体起因等。这些因素可能影响法院对双方过错程度的判断，进而影响赔偿责任的分配。
三、实际操作建议
及时报警并配合调查：
- 无论哪方受伤，都应及时向公安机关报案，并配合警方的调查工作。警方将进行调查取证，包括现场勘查、询问双方当事人及证人等，以固定相关证据。
保留证据：
- 双方都应收集并保留所有与事件相关的证据，如医疗记录、现场照片、目击者证言等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
寻求法律帮助：
- 在面对此类复杂情况时，建议双方都寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助当事人更好地了解自己的权利和义务，并依法维护自己的合法权益。
总结：在先动手的人被打成重伤的情况下，责任认定需综合考虑双方的行为性质、过错程度、伤害结果及冲突的具体情况等因素。无论是刑事责任还是民事责任，都需要依据法律规定和事实证据来进行公正、合理的判定。因此，建议双方都保持冷静，避免暴力行为，并在发生冲突后及时寻求法律帮助。