针对您提出的问题，即两个人合作干工程，其中一人签了合同而另一人没签但实际参与了工作，这种情况下该如何处理，以下是我的详细解答：
合同关系的认定：
- 首先，需要明确的是，合同是双方意思表示一致的协议，具有法律约束力。在本案例中，只有一人签订了工程合同，那么从法律上讲，只有该签字人与合同相对方（如发包方）之间存在合同关系。
- 未签字的一方，尽管实际参与了工程工作，但并不直接享有合同上的权利或承担合同上的义务，除非能够证明其与签字人之间存在某种内部协议或合作关系，且该协议或关系被合同相对方所认可。
实际工作事实的证明：
- 对于未签字但实际工作的一方，关键在于如何证明其参与了工程并付出了劳动。这可以通过多种方式实现，如工作记录、同事证言、现场照片或视频、工资支付记录等。
- 这些证据应当能够清晰地展示未签字一方在工程中的具体工作内容、工作时间以及所付出的努力，从而证明其与工程之间的实际联系。
法律权益的保障：
- 如果未签字的一方希望保障自己的法律权益，可以考虑与签字人签订一份内部协议，明确双方在工程中的权利、义务以及利益分配方式。这份协议虽然不影响合同相对方，但可以在双方之间产生法律约束力。
- 另外，如果未签字的一方能够证明其与签字人之间存在事实上的合伙关系或共同经营关系，并且这种关系被合同相对方所知晓并接受，那么未签字的一方也可能在一定程度上享有合同上的权益。但这种情况需要具体的证据支持，并且可能涉及复杂的法律关系认定。
可能的法律后果与建议：
- 如果未签字的一方无法证明其与工程之间的实际联系，或者无法与签字人达成有效的内部协议，那么其可能面临无法获得相应报酬或承担工程风险的风险。
- 因此，我建议未签字的一方在参与工程前，尽量与签字人签订明确的书面协议，以保障自己的法律权益。同时，也可以考虑在工程过程中保留相关证据，以备不时之需。
- 如果已经发生了纠纷，未签字的一方应当及时咨询专业律师，通过法律途径来维护自己的合法权益。
总结来说，对于未签字但实际参与工程工作的一方，关键在于如何证明其与工程之间的实际联系，并通过与签字人签订内部协议或寻求法律途径来保障自己的法律权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。