入职和离职纠纷均可通过劳动仲裁解决，但需根据具体争议类型准备证据并遵循法定程序。以下是分情况说明：

1. 入职阶段仲裁要点

• 常见争议类型：未签劳动合同双倍工资差额、试用期违法解除、押金/证件扣押、未缴纳社保等。
• 仲裁策略：
  • 未签合同：需证明劳动关系（如工资流水、工牌、考勤记录），主张自用工次月起至1年内的双倍工资差额。
  • 试用期违法：收集录用条件、考核记录，证明公司以“不符合录用条件”为由解除无依据，可主张赔偿金（2N）或继续履行合同。
  • 押金/证件：直接依据《劳动合同法》第9条，要求返还并可能主张赔偿（如造成损失）。
• 证据清单：入职通知书、工资条、工作证、同事证言、沟通记录（微信/邮件）等。

2. 离职阶段仲裁要点

• 常见争议类型：违法解除赔偿金、未休年假工资、经济补偿金争议、竞业限制补偿等。
• 仲裁策略：
  • 公司违法解除：需公司证明解除合法性（如严重违纪证据），若无法证明，可主张2N赔偿金（N为工作年限）。
  • 未休年假：按日工资300%主张未休部分（含已发100%工资，再补200%）。
  • 经济补偿争议：区分“协商一致解除”（N）、“劳动者主动离职”（无补偿）、“公司拖欠工资/未缴社保被迫离职”（N）。
• 证据清单：解除通知书、离职交接单、工资条、社保记录、协商录音等。

3. 通用仲裁流程

• 步骤：
  1. 准备材料：仲裁申请书（明确诉求及事实）、身份证复印件、证据清单及证据、企业信息（国家企业信用信息公示系统查询）。
  2. 提交申请：向公司所在地或合同履行地的劳动仲裁委提交材料（部分地区支持线上申请）。
  3. 受理与开庭：仲裁委5日内决定是否受理，受理后45日内结案（复杂案件可延长）。
  4. 执行：若对裁决不服，15日内可向法院起诉；若公司不履行裁决，可申请法院强制执行。

4. 关键注意事项

• 时效：劳动争议仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算（如离职后1年内）。
• 调解优先：仲裁前可申请调解（免费、快速），调解不成再进入仲裁程序。
• 避免反诉风险：如公司提出反诉（如劳动者违约），需提前准备应对证据。

建议：仲裁前尽量收集完整证据，明确诉求金额及计算依据。若对程序或证据有疑问，可直接向我咨询具体操作细节。