新员工试用期管理办法是否需要上职代会，取决于该办法的具体内容及其制定程序是否涉及职工切身利益，以及企业内部的规章制度制定流程。以下从不同角度进行分析：

1. 从法律法规角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四条，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。
   • 如果新员工试用期管理办法中涉及上述直接涉及劳动者切身利益的内容，如试用期工资、试用期期限、试用期内的考核标准等，那么该办法在制定或修改时，应当经过职工代表大会或者全体职工讨论，以确保程序的合法性和内容的合理性。

2. 从企业内部规章制度制定流程角度：

   • 即使新员工试用期管理办法不直接涉及劳动者切身利益，但如果企业内部的规章制度制定流程中明确规定了需要经过职代会审议的程序，那么该办法也需要上职代会。
   • 企业内部的规章制度制定流程可能因企业规模、行业特点、管理需求等因素而有所不同。因此，在制定新员工试用期管理办法时，企业应遵循其内部的规章制度制定流程，确保程序的合规性。

3. 从实际操作角度：

   • 如果新员工试用期管理办法的内容较为简单，且不涉及劳动者切身利益，同时企业内部规章制度制定流程中也没有明确规定需要经过职代会审议，那么该办法可能不需要上职代会。
   • 然而，为了增强规章制度的透明度和公信力，以及促进企业内部管理的和谐稳定，即使不需要上职代会，企业也可以考虑将新员工试用期管理办法的内容向职工进行公示或征求意见，以体现民主管理和公平公正的原则。

建议：

• 在制定新员工试用期管理办法时，企业应首先明确该办法的具体内容及其是否涉及劳动者切身利益。
• 如果涉及劳动者切身利益，或者企业内部规章制度制定流程中明确规定了需要经过职代会审议的程序，那么该办法应当经过职工代表大会或者全体职工讨论。
• 在实际操作中，企业可以根据自身情况灵活处理，但应确保程序的合规性和内容的合理性，以维护劳动者的合法权益和企业的稳定发展。

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