企业年金未缴纳，完全可以提起仲裁。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据明确
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》：该法明确规定了因社会保险等发生的争议适用本法。企业年金作为补充养老保险制度，其相关纠纷自然包含在内。这意味着，无论是企业年金的缴费、支付还是归属问题，只要属于劳动争议范畴，均可依法申请仲裁。
《企业年金办法》第三十条：该条款进一步明确了因订立或履行企业年金方案以及因履行企业年金基金管理合同发生的争议，当事人可以依法申请仲裁或者提起诉讼。这为处理企业年金纠纷提供了直接的法律依据。
《劳动法》第八十四条第二款：该条规定了因履行集体合同（包括企业年金方案等）发生争议时的解决途径，即协商不成可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的可向人民法院提起诉讼。
二、司法实践支持
在司法实践中，多地法院和劳动仲裁机构已明确将企业与员工之间因企业年金发生的争议视为劳动争议，并纳入劳动仲裁的受理范围。相关案例显示，员工因企业年金方案执行不当等问题与企业产生纠纷后，通过劳动仲裁程序得到了公正、有效的解决。
三、争议类型与仲裁受理范围
因订立或履行企业年金方案产生的争议：这涉及方案的制定、修改、执行等环节。例如，企业对年金方案的解释与执行不一致，或者员工对年金方案的合理性提出质疑等。
因履行企业年金基金管理合同引发的争议：这主要涉及基金的管理、运营、托管等方面的问题。例如，基金收益分配不公、管理费用过高等。
四、提起仲裁前的注意事项
确认争议性质：在提起仲裁前，应确保争议属于劳动仲裁的受理范围，避免因不属于劳动争议而浪费时间和精力。
准备证据材料：收集并整理好相关证据材料，如企业年金方案文本、缴费记录、支付凭证、沟通记录等，以证明自己的主张。
了解仲裁程序：熟悉仲裁流程和相关规定，如仲裁时效、申请书格式、提交材料等要求，确保仲裁申请的合法性和有效性。
五、法律建议
当遇到企业年金未缴纳的问题时，员工应首先尝试与企业进行协商解决。若协商无果，则可依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。同时，企业在处理企业年金纠纷时也应遵循法律法规，积极与员工沟通协商，共同寻求合理的解决方案。
总结：企业年金未缴纳的问题，完全可以通过劳动仲裁途径来解决。员工在维护自己权益的同时，也应了解相关法律程序和注意事项，以确保仲裁申请的合法性和有效性。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。