针对您提出的“工地老板拖了两年不办工资结算也不支付工资怎么办”的问题，以下是详细且全面的解答：

1. 优先尝试协商解决

   • 直接沟通：首先，建议您尝试与老板进行直接沟通，明确表达您已经按照约定完成了工作，有权获得相应的工资报酬，并询问拖欠工资的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理智，避免情绪化冲突，同时保留好聊天记录或通话录音等证据。
   • 书面协议：如果沟通有进展，可以尝试与老板达成书面协议，明确工资的支付时间、方式和金额等，以便在出现争议时有据可依。

2. 收集并保存证据

   • 在采取进一步行动之前，务必收集充分的证据以证明劳动关系和工资拖欠事实。这些证据可能包括劳动合同或劳务协议、考勤记录（如打卡记录、排班表）、工友证言、工作成果相关证据（如工作任务清单、验收记录、工作照片或视频）、工资支付记录（如银行工资流水明细、老板签字的工资欠条）等。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉流程：携带相关证据到当地劳动监察部门反映情况，劳动监察部门将依据相关规定对用人单位进行调查，并责令其限期支付工资。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。

4. 申请劳动仲裁

   • 仲裁流程：如协商和投诉均未能解决问题，可向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。需提交仲裁申请书及相关证据材料，仲裁委员会将根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。劳动仲裁是解决劳动争议的前置程序。
   • 申请时效：一般为一年，但劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，不受一年时效限制；劳动关系终止后，应在一年内提出。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，因劳动报酬发生的争议适用该法。

5. 申请支付令

   • 支付令流程：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬的，劳动者可依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

6. 提起诉讼

   • 诉讼流程：若对仲裁结果不满意，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。若老板出具了工资欠条，且不涉及其他劳动争议，可直接向人民法院起诉，按普通民事纠纷处理。
   • 要求加付赔偿金：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，劳动者在追讨工资的同时，还可要求单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。

7. 执行阶段

   • 若判决生效后老板仍拒不支付工资，可申请法院强制执行，通过查封、扣押、冻结等手段强制老板支付工资及相应的法律费用。

特殊情况处理：

• 若发现老板有转移资产、逃匿等行为，可向公安机关报案，追究其拒不支付劳动报酬的刑事责任。根据《刑法》规定，此类行为可能面临三年以下有期徒刑、拘役及罚金等刑罚。

预防措施：

• 为避免类似问题再次发生，建议在未来工作中签订明确的劳动合同，并时刻关注自己的权益是否得到保障。发现问题时应及时采取措施维护自己的合法权益。

在整个过程中，请务必保持冷静和理智，通过法律途径来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。