结论先行：针对您提出的“工地完工老板拖着三年多不结算”的问题，您可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对这些途径的详细解释和建议：
一、协商解决
尝试沟通：
- 首先，您可以尝试与老板进行友好沟通，明确表达您的诉求，即要求尽快结算工程款。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化，以便更好地达成共识。
书面协议：
- 如果沟通有初步成果，建议双方签订书面协议，明确结算金额、支付时间、支付方式等关键条款。书面协议具有法律效力，可以作为后续维权的重要依据。
二、投诉举报
向劳动监察部门投诉：
- 如果老板拖欠工程款的行为涉嫌违反劳动法律法规，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对违法行为进行调查处理，并可能责令老板支付拖欠的工程款。
向建设行政主管部门举报：
- 如果工地完工后老板拖欠工程款的行为与建设工程相关，您还可以向当地的建设行政主管部门举报。建设行政主管部门有权对建设工程领域的违法行为进行监管和处罚。
三、仲裁解决
申请仲裁：
- 如果您与老板之间签订了仲裁协议，或者双方同意通过仲裁方式解决纠纷，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有法律效力，双方必须履行。
仲裁流程：
- 仲裁流程通常包括提交仲裁申请、仲裁机构受理、组成仲裁庭、开庭审理、作出裁决等步骤。在仲裁过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的诉求。
四、诉讼解决
提起诉讼：
- 如果协商、投诉、仲裁等途径均无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼。诉讼是维护合法权益的最后一道防线，通过法律程序来强制老板履行支付工程款的义务。
诉讼准备：
- 在提起诉讼前，您需要准备好相关证据材料，如合同、结算单、沟通记录等，以证明老板拖欠工程款的事实。同时，您还需要了解诉讼流程和相关法律规定，以便更好地维护自己的权益。
诉讼流程：
- 诉讼流程通常包括提交起诉状、法院受理、开庭审理、作出判决等步骤。在诉讼过程中，您需要积极配合法院的工作，提供必要的证据和材料，以便法院能够公正、公平地审理案件。
五、法律后果与风险提示
法律后果：
- 如果老板拖欠工程款的行为被认定为违法或违约，他可能需要承担支付工程款、赔偿损失等法律责任。同时，他的信用记录也可能受到影响，进而影响其未来的商业活动。
风险提示：
- 在维权过程中，您需要注意保护自己的合法权益，避免采取过激行为或违法手段。同时，您还需要了解相关法律规定和诉讼风险，以便更好地制定维权策略。
最后建议：针对您的情况，我建议您首先尝试与老板进行友好沟通，看是否能够达成共识并尽快结算工程款。如果沟通无果，您可以考虑向劳动监察部门或建设行政主管部门投诉举报，或者通过仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会尽力为您提供专业的法律支持。