扣押超期后，不能找当事人补充送达延期扣押手续。以下从法律程序、实践操作及法律后果三个角度进行详细分析：

一、法律程序角度

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释的规定，扣押作为刑事诉讼中的一种强制措施，必须严格遵循法定程序。扣押的期限、延期以及送达等程序均有明确规定。若扣押超期，即意味着扣押行为已经违反了法定程序，此时再试图通过补充送达延期扣押手续来“补正”程序违法，是不符合法律规定的。因为程序违法一旦发生，即产生相应的法律后果，不能通过事后补正来消除。

二、实践操作角度

从实践操作层面来看，扣押超期后补充送达延期扣押手续也是不可行的。一方面，扣押超期可能意味着案件处理已经出现了延误或不当，此时再补充手续可能无法改变已经发生的程序违法事实；另一方面，补充送达手续可能无法得到当事人的认可，甚至可能引发当事人的质疑和投诉，进一步加剧案件处理的复杂性。

三、法律后果角度

扣押超期且未依法延期，可能产生一系列不利的法律后果。例如，扣押的财物可能因超期而被视为非法扣押，需要依法返还给当事人；扣押行为可能因程序违法而被认定为无效，导致相关证据无法在诉讼中使用；此外，相关执法人员还可能因程序违法而承担法律责任。因此，试图通过补充送达延期扣押手续来规避这些法律后果是不现实的。

建议：

1. 严格遵守法定程序：在刑事诉讼中，必须严格遵守扣押等强制措施的法定程序，确保扣押的合法性、必要性和适当性。

2. 及时处理扣押超期问题：一旦发现扣押超期，应立即采取措施进行纠正，如依法返还财物、重新办理扣押手续等，以避免产生不利的法律后果。

3. 加强执法监督：相关部门应加强对扣押等强制措施的执法监督，确保执法行为的合法性和规范性。

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