关于您提出的“餐厅吃蛇如何处罚”的问题，首先需要明确的是，在我国，食用和经营野生蛇类通常是违法的，因为许多蛇类属于保护动物，受到法律的严格保护。不过，您的问题可能更侧重于如果餐厅非法提供了蛇类菜品，将会面临怎样的法律后果，我将从这一角度进行解答。
处罚依据与标准
野生动物保护法：
- 根据《中华人民共和国野生动物保护法》，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，或者非法食用国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，将受到法律的严厉制裁。
- 处罚措施包括但不限于：没收违法所得，处以罚款，情节严重的还可能面临刑事责任。
食品安全法：
- 如果餐厅提供的蛇类菜品未经过合法检验检疫，或者来源不明，可能违反《中华人民共和国食品安全法》。
- 处罚措施可能包括：责令改正，给予警告；拒不改正的，处以罚款；情节严重的，责令停业整顿，直至吊销许可证。
地方性法规：
- 各地可能还有针对野生动物保护的地方性法规，对非法食用、经营野生动物的行为有更具体的规定和处罚措施。
处罚流程与操作步骤
举报与调查：
- 如果发现餐厅非法提供蛇类菜品，可以向当地野生动物保护部门、市场监管部门或公安机关举报。
- 相关部门将展开调查，收集证据，确认违法行为。
行政处罚：
- 根据调查结果，相关部门将依法对餐厅进行行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
刑事追究：
- 如果餐厅的违法行为情节严重，构成犯罪的，将依法追究刑事责任。
注意事项与建议
- 保留证据：如果发现餐厅非法提供蛇类菜品，应尽可能保留相关证据，如照片、视频、消费凭证等，以便举报和维权。
- 了解法律：作为消费者，应了解野生动物保护的相关法律法规，不参与非法食用野生动物的行为。
- 积极举报：如果发现违法行为，应积极向相关部门举报，共同维护野生动物保护和食品安全。
总结：餐厅非法提供蛇类菜品将面临严厉的法律处罚，包括行政处罚和可能的刑事责任。作为消费者，我们应遵守法律法规，不参与非法食用野生动物的行为，并积极举报违法行为，共同维护生态平衡和食品安全。如果您在就餐过程中遇到类似问题，建议及时向相关部门举报并保留好相关证据。