员工在面对老板要将店承包出去的情况时，核心是要明确自身权益，根据不同情况采取合适的沟通方式，以下分情况说明：
- 若员工与原老板的劳动合同尚未到期
- 沟通重点：员工应首先向老板表明，根据《劳动合同法》规定，用人单位变更劳动合同主体（如将店承包给第三方导致用工主体变化），需要与员工协商一致并重新签订劳动合同。若未协商一致，原劳动合同继续有效，老板不能单方面强制员工与新承包方建立劳动关系。
- 沟通话术示例：“老板，我了解到您要把店承包出去。不过我和您之前签的劳动合同还没到期呢。按照法律规定，要是用工主体变了，得和我商量好重新签合同才行，不然我这边的劳动关系还是和您这边继续有效的。”
- 若员工希望继续在店工作
- 沟通重点：员工可以表达自己愿意继续工作的意愿，同时询问新承包方对于员工的工作安排、薪资待遇、劳动条件等方面的情况。要求老板或新承包方明确这些关键信息，并确保新安排不违反法律法规和原劳动合同的约定。
- 沟通话术示例：“老板，我很想继续在店里干。您看新承包方那边对我这个岗位有什么安排呀？薪资待遇会不会变？劳动条件怎么样呢？我希望这些都能明确一下，也让我心里有个底。”
- 若员工不想继续在店工作
- 沟通重点：员工可以与老板协商解除劳动合同的相关事宜，如经济补偿等问题。根据《劳动合同法》，因用人单位原因导致劳动合同解除的，用人单位应按照规定支付经济补偿。员工要明确自己的权益，要求老板依法给予相应补偿。
- 沟通话术示例：“老板，既然您要把店承包出去，我也不想跟着新承包方干了。按照法律规定，这种情况您得给我一定的经济补偿，您看咱们怎么来处理这个补偿的事情呢？”
在整个沟通过程中，员工要注意保留相关证据，如劳动合同、工资条、工作证明等，以便在必要时维护自己的合法权益。如果与老板沟通无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。有问题可以直接向我咨询。