不定时工作日加班能否要加班费，需结合具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般情况——无需支付加班费

   • 法律依据：根据《工资支付暂行规定》第十三条第四款，实行不定时工时制度的劳动者，不执行用人单位安排劳动者延长工作时间、休息日工作应支付加班费的规定。这是因为不定时工作制是针对因生产特点、工作特殊需要或职责范围关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工所采用的一种工时制度。其工作时间安排灵活，劳动者可根据工作任务自主安排时间，因此通常不存在严格意义上的加班情况，也无需支付加班费。
   • 工作制特点：在不定时工作制下，劳动者没有固定的上下班时间限制，且延长工作时间不受《劳动法》规定的日延长工作时间标准和月延长工作时间标准的限制。这进一步说明了该制度下员工工作时间的灵活性，以及无需支付加班费的原因。

2. 特殊情况——可能需支付加班费

   • 法定节假日工作：尽管不定时工作制的员工在一般情况下不受加班规定限制，但如果在法定休假日安排其工作，多数地区的司法实践和相关规定认为应视为加班。根据《工资支付暂行规定》及相关地区规定，用人单位需按照不低于工资的300%支付工资报酬。这一规定体现了对劳动者在法定节假日休息权利的尊重和保护。例如，若某员工在不定时工作制下，被安排在国庆节工作，那么用人单位应支付其相应的加班费。
   • 地方特殊规定：除法定节假日外，部分省份或城市可能对于不定时工作制的加班费有特别规定。例如，某些地区可能规定，在不定时工作制下，如果劳动者的工作时间明显超出合理范围，或者用人单位未能保障劳动者的休息权利，那么劳动者也有权要求支付加班费。因此，员工应了解并遵循当地的相关政策法规，以维护自己的合法权益。
   • 劳动合同约定：如果用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定了在不定时工作制下特定情形下（如周末加班、延长工作时间等）也要支付加班费，并且约定了具体的支付标准，那么用人单位应当按照合同约定支付加班费。这是基于合同自由原则，双方应遵守合同约定，履行各自的义务。

建议与总结：

• 对于不定时工作制的员工来说，在一般情况下难以主张加班费。但在法定节假日工作、地方有特殊规定或劳动合同有明确约定的情况下，员工有权要求支付加班费。
• 用人单位在实行不定时工作制时，应严格遵守相关法律法规和政策规定，确保合法合规地处理加班费问题。同时，也应充分保障员工的休息休假权利，避免过度安排工作导致员工身心健康受损。
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