工作日加班不可以不付加班费。用人单位在安排劳动者加班时，必须依法支付加班费，这是劳动者的合法权益，受法律保护。

分析说明：

1. 加班费支付的一般规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条和《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条的相关规定，用人单位安排劳动者加班的，需按照一定标准支付加班费。
   • 对于正常工作日加班，用人单位需支付不低于工资的150%的工资报酬。

2. 特殊情况下的加班费支付：

   • 存在不定时工作制和综合计算工时工作制等特殊情况，但这些都需要经过劳动行政部门审批，并且即使在这些制度下，法定节假日加班仍需支付加班费。

3. 调休与加班费的关系：

   • 在休息日加班时，用人单位可以选择安排调休来代替支付加班费。但在工作日加班时，即使安排了调休，也仍需支付加班费。

4. 劳动者的权益保护：

   • 如果用人单位未依法支付加班费，劳动者有权通过劳动争议仲裁、诉讼等法律途径维护自身合法权益。

结论补充说明：

• 工作日加班支付加班费是法律规定的强制性义务，用人单位不能通过安排调休等方式来免除这一义务。
• 劳动者在遇到加班不支付加班费的情况时，应及时咨询专业律师，了解自己的权益，并通过法律途径维护自身合法权益。

行动建议：

• 如果您在工作日加班且未获得应有的加班费，建议首先与用人单位沟通协商，要求支付加班费。
• 如果沟通无果，您可以考虑向劳动争议仲裁机构申请仲裁或提起诉讼，以维护自己的合法权益。