如果未按约定发工资，并不直接导致协议无效，但可能构成违约，劳动者有权采取相应法律措施。以下从不同角度为您详细分析：
协议效力角度
协议无效的法定情形：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，协议无效的情形主要包括：无民事行为能力人实施的民事法律行为；行为人与相对人以虚假的意思表示实施的民事法律行为；违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为（但该强制性规定不导致该民事法律行为无效的除外）；违背公序良俗的民事法律行为；行为人与相对人恶意串通，损害他人合法权益的民事法律行为。
- 未按约定发工资并不属于上述协议无效的法定情形。因此，仅凭这一点，不能直接认定协议无效。
协议部分无效或可撤销的情形：
- 如果协议中存在显失公平、欺诈、胁迫等情形，导致劳动者在违背真实意思的情况下签订了协议，那么劳动者有权请求人民法院或者仲裁机构撤销该协议。但这种情况与“未按约定发工资”本身并不直接相关，而是需要证明签订协议时存在上述情形。
违约责任角度
用人单位的违约责任：
- 如果用人单位未按约定时间、金额支付工资，那么用人单位的行为构成违约。劳动者有权要求用人单位按照约定支付工资，并可能要求用人单位承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。
劳动者的维权途径：
- 劳动者可以先与用人单位协商，要求用人单位按约定支付工资。
- 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门介入调查并处理。
- 劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付工资及承担违约责任。如果对仲裁结果不服，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。
实际操作建议
- 保留证据：劳动者应保留好与用人单位签订的协议、工资条、银行转账记录等证据，以便在维权时证明用人单位未按约定发工资的事实。
- 及时维权：劳动者在发现用人单位未按约定发工资后，应及时采取维权措施，避免超过法定时效期间而丧失维权权利。
- 寻求专业帮助：如果劳动者对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可以寻求专业律师的帮助。
举例说明：假设劳动者与用人单位签订了一份劳动合同，约定每月10日发放工资。但用人单位连续三个月未在10日发放工资，而是拖延至20日甚至更晚。这种情况下，劳动者不能直接认定劳动合同无效，但可以要求用人单位按约定支付工资，并可能要求用人单位承担违约责任（如支付逾期付款的利息或违约金）。如果用人单位拒绝支付或协商无果，劳动者可以向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。