针对您提出的“儿子拿家里东西卖了不承认该怎么办”的问题，这主要涉及到家庭财产纠纷以及可能的法律责任问题，以下是我的详细解答：

1. 明确家庭财产的性质：

   • 首先，需要明确被儿子拿走并卖掉的物品是否属于家庭共有财产或您个人的私有财产。如果是家庭共有财产，那么儿子在未经其他家庭成员同意的情况下擅自处置，可能构成对其他家庭成员财产权的侵犯。如果是您个人的私有财产，儿子同样无权擅自处置。

2. 收集证据：

   • 在处理此类纠纷时，证据是至关重要的。您需要尽可能收集能够证明物品归属、儿子擅自处置物品以及物品价值等方面的证据。例如，购买物品的发票、收据、银行转账记录、物品的照片或视频、目击者的证言等。这些证据将有助于您在后续的法律程序中维护自己的权益。

3. 与儿子沟通：

   • 在采取法律行动之前，建议先尝试与儿子进行沟通，了解他为何会这样做，以及他是否愿意承认错误并赔偿损失。有时候，通过沟通可以解决问题，避免不必要的法律纠纷。

4. 考虑法律途径：

   • 如果沟通无果，或者儿子拒绝承认错误并赔偿损失，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起民事诉讼，要求儿子返还物品或赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提交之前收集的证据来支持您的主张。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无权处分他人财产造成他人损失的，应当承担赔偿责任。因此，如果儿子擅自处置了您的财产并造成了损失，他应当承担相应的赔偿责任。

5. 考虑家庭关系与和解：

   • 在处理此类纠纷时，还需要考虑到家庭关系的和谐与稳定。如果可能的话，可以尝试通过调解、和解等方式来解决问题，以维护家庭关系的和谐。毕竟，家庭成员之间的和睦相处是非常重要的。

6. 预防措施：

   • 为了避免类似纠纷的再次发生，您可以考虑采取一些预防措施。例如，将贵重物品妥善保管，避免让儿子轻易接触到；或者与儿子明确约定家庭财产的处置规则等。

总结与建议：

• 面对儿子擅自处置家庭财产并拒绝承认的情况，您需要先明确财产的性质，收集证据，尝试与儿子沟通，并考虑通过法律途径来维护自己的权益。同时，也要考虑到家庭关系的和谐与稳定，尝试通过调解、和解等方式来解决问题。如果需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。