结论前置：在工程未达到约定进度的情况下向甲方主张工程款，需结合合同条款、实际履行情况及法律规定，通过协商、书面催告、证据固定、法律程序等步骤合法维权。以下分情况说明具体操作路径：

1. 核查合同条款，明确付款条件

• 进度款支付条款：检查合同中是否约定“按工程进度分期付款”，例如完成基础工程支付20%、主体结构封顶支付50%等。若实际完成量已达到合同约定的某一阶段，即使未完全竣工，甲方仍需按比例支付。
• 例外条款：注意合同是否约定“未达进度甲方有权拒付”或“需验收合格后付款”等限制性条款。若存在此类条款，需进一步分析甲方是否构成违约（如因甲方原因导致进度延误）。

2. 固定证据，证明已履行部分义务

• 工程量证据：收集施工日志、监理签字确认的进度报告、材料采购凭证、人工考勤记录等，证明实际完成的工程量及质量符合合同要求。
• 沟通记录：保留与甲方的往来邮件、微信、会议纪要等，证明已多次催告甲方履行付款义务或确认进度，但甲方未回应或拒绝支付。
• 第三方证明：如涉及监理单位，可要求其出具书面进度确认文件；若甲方曾口头认可进度，需通过录音、书面确认等方式固定证据。

3. 协商与书面催告

• 协商解决：优先与甲方沟通，说明已完成的工程量及付款依据，提出分期支付或调整付款计划的建议，避免矛盾激化。
• 书面催告：若协商无果，向甲方发送《工程款催告函》，明确已完成的工程量、应付款金额、付款期限及逾期后果（如停工、索赔利息等），并留存送达凭证（如EMS邮寄回执、电子邮件发送记录）。

4. 法律程序维权

• 诉讼/仲裁：若甲方仍拒付，可依据合同约定向法院起诉或申请仲裁，主张：
  • 支付工程款：按实际完成量计算应付款；
  • 违约金：若合同约定逾期付款违约金，可一并主张；
  • 利息损失：按中国人民银行同期贷款利率或LPR计算逾期付款利息；
  • 优先受偿权：根据《民法典》第807条，若工程未竣工，承包人可就折价或拍卖价款优先受偿。
• 财产保全：为防止甲方转移资产，可在起诉前或诉讼中申请法院冻结甲方银行账户、查封房产等财产。

5. 特殊情形处理

• 甲方原因导致进度延误：若因甲方未按时提供施工条件、变更设计、未及时验收等原因导致进度滞后，可主张甲方承担违约责任，并要求支付已完成部分的工程款。
• 合同无效或解除：若合同因未办理施工许可证、超越资质等情形被认定无效，仍可参照合同约定主张工程款，但需扣除利润部分。

行动建议：立即整理合同、工程量证据及沟通记录，向甲方发送书面催告函；若甲方仍不配合，尽快委托律师起草起诉状或仲裁申请书，通过法律途径解决。如有进一步疑问，可直接向我咨询工程款纠纷相关法律问题。