结论前置：签订劳务合同工作5年因年龄超龄被辞退，能否要求赔偿主要取决于您与用人单位之间的法律关系（劳动关系或劳务关系）以及辞退的具体情况（合法或违法）。
一、法律关系判断
劳动关系：
- 如果您虽然达到退休年龄但未享受养老保险待遇或者未领取退休金，并且继续在原单位工作或被新单位聘用，且双方存在实际的用工行为，根据相关法律及司法解释，双方之间的关系仍可能被认定为劳动关系。
- 在此情况下，如果用人单位无故或违法辞退您，您有权要求用人单位支付赔偿金。
劳务关系：
- 当您已达到退休年龄并享受养老保险待遇，或者双方明确约定形成劳务关系时，双方的关系则按照民事法律关系中的劳务关系来处理。
- 在劳务关系中，解雇通常按照双方的合同约定来处理。如果没有特别约定解雇时需支付补偿，那么用人单位通常无需支付经济补偿。
二、辞退情况分析
合法辞退：
- 如果用人单位依据《劳动合同法》的相关规定（如您不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作等）解除劳动合同，且程序合法（如提前通知您或支付经济补偿等），则属于合法辞退。
- 在合法辞退的情况下，如果双方构成劳动关系，用人单位通常需要按照您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向您支付经济补偿金。因此，工作5年的您应获得5个月工资的经济补偿金。如果双方构成劳务关系，则按照劳务合同约定处理。
违法辞退：
- 如果用人单位违反《劳动合同法》的规定解除劳动合同，如未提前通知、未支付经济补偿或辞退理由不充分等，则属于违法辞退。
- 在违法辞退的情况下，如果双方构成劳动关系，用人单位应当依照经济补偿标准的二倍向您支付赔偿金。因此，工作5年的您在违法辞退的情况下，应获得10个月工资的赔偿金。计算公式为：赔偿金 = 工作年限 × 月工资 × 2 = 5 × 月工资 × 2 = 10 × 月工资。如果双方构成劳务关系且无特别约定，则可能无法获得赔偿。
三、法律建议
明确法律关系：
- 在签订合同时，应明确与用人单位之间的法律关系是劳动关系还是劳务关系，并了解相应的权利和义务。
保留证据：
- 无论构成劳动关系还是劳务关系，都应保留好与用人单位之间的合同、工资单、工作证等证据，以备不时之需。
及时维权：
- 如果认为用人单位的辞退行为违法或不合理，应及时向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
四、典型案例参考
- 案例一：某员工超过法定退休年龄但未享受养老保险待遇，仍在单位工作。后单位无故解雇该员工。法院经审理认为，双方存在劳动关系，单位无故解雇属于违法解除，判决单位按照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。
- 案例二：某员工已达到退休年龄并享受养老保险待遇，与单位签订了劳务协议。后单位因业务调整解雇了该员工。由于双方是劳务关系，且协议中未约定解雇补偿，因此该员工不能要求单位支付经济补偿或赔偿金。
综上所述，签订劳务合同工作5年因年龄超龄被辞退后能否要求赔偿，需综合考虑您与用人单位之间的法律关系以及辞退的具体情况。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。