老板开除员工，员工应首先判断开除行为的合法性，再根据不同情况采取相应措施。具体来说：
一、判断开除行为的合法性
违法解除情形：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》，若老板无法定理由即解除劳动合同，此行为构成违法解除。例如，基于个人喜好、不合理借口或无故辞退员工，均属此类。
- 法律后果：老板需支付赔偿金，赔偿金标准为经济补偿标准的两倍。经济补偿按工作年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年按一年计；不满六个月支付半个月工资。
合法解除情形：
- 若员工存在严重违规、失职、营私舞弊等行为，且给公司造成重大损害，老板依据法律及公司规定解除劳动合同，则为合法解除。
- 法律后果：老板无需支付赔偿金或经济补偿。
二、根据开除行为的合法性采取相应措施
违法解除时的应对措施：
- 收集证据：包括劳动合同、工资支付凭证、工作证、考勤记录、同事证言以及口头通知的录音、书面开除通知等，以证明老板的开除行为及劳动关系的存在。
- 尝试协商：与老板沟通，了解开除原因，指出其可能违反法律规定，并要求撤销开除决定、恢复劳动关系或支付经济补偿及赔偿金。
- 寻求官方帮助：
- 向劳动监察部门投诉：若协商不成，可向当地劳动监察部门投诉，监察部门有权监督用人单位，对违法解除行为可责令改正并处罚。
- 申请劳动仲裁：向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。申请书应载明双方基本信息、仲裁请求、事实及理由，并提交相关证据。仲裁委员会将安排庭审并作出裁决。
- 考虑提起诉讼：若对劳动仲裁结果不满意，可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院将全面审查案件，并根据事实和法律作出判决。诉讼过程中需聘请律师代表出庭，并提供充分证据支持主张。
合法解除时的应对措施：
- 接受结果：若老板的开除行为合法，员工应接受结果，并办理离职手续。
- 了解权益：员工仍有权要求老板出具离职证明，并办理社保、公积金等转移手续。
三、特别提醒
- 保留证据：在整个过程中，保留所有与劳动关系及开除行为相关的证据至关重要。
- 及时行动：若认为老板的开除行为违法，应及时采取行动，以免超过诉讼时效。
- 寻求专业援助：若感到困惑或不安，应及时向我这样的专业律师寻求帮助。
面对老板开除的情况，员工应冷静应对，明确开除行为的合法性，收集关键证据，尝试协商解决，寻求官方帮助，并在必要时考虑提起诉讼。通过这些措施，员工可以有效维护自身的合法权益。