高校毕业生就业见习协议书签两年并不直接违法，但需视具体情况及协议内容是否符合法律法规而定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、协议期限的合法性

1. 法律未明确限制见习期限：目前，我国法律并未对高校毕业生就业见习的具体期限作出明确规定。因此，从法律层面讲，签订两年的见习协议并不直接违反法律规定。

2. 协议内容需合法合规：虽然法律未限制见习期限，但见习协议的内容必须合法合规，不得违反法律法规的强制性规定。例如，协议中不得包含剥夺劳动者合法权益的条款，如低于最低工资标准的报酬、不合理的加班要求等。

二、协议期限的合理性

1. 见习目的与期限匹配：见习的主要目的是为高校毕业生提供实践机会，帮助他们积累工作经验，提升职业技能。因此，见习期限应与这一目的相匹配。过长的见习期限可能不利于毕业生的职业发展，也可能引发对见习单位利用见习制度规避正式用工责任的质疑。

2. 双方协商一致：见习协议的期限应由见习单位和毕业生双方协商一致确定。在协商过程中，双方应充分考虑毕业生的职业发展需求、见习单位的工作安排以及市场行情等因素，确保协议期限既合理又可行。

三、可能存在的法律风险

1. 见习单位责任：如果见习单位利用见习制度规避正式用工责任，如长期不与毕业生签订正式劳动合同、不提供应有的劳动保障等，则可能面临法律风险。毕业生有权要求见习单位履行相应的法律责任，包括签订正式劳动合同、支付劳动报酬、提供社会保险等。

2. 毕业生权益保护：毕业生在签订见习协议时，应仔细阅读协议条款，确保自己的合法权益得到保障。如果协议中存在不合理的条款或见习单位存在违法行为，毕业生有权向相关部门投诉或寻求法律援助。

四、建议与措施

1. 明确协议条款：在签订见习协议时，双方应明确协议期限、工作内容、劳动报酬、劳动保障等关键条款，确保协议内容合法合规且明确无误。

2. 加强沟通与协商：在协商过程中，双方应充分沟通、协商一致，确保协议期限既符合毕业生的职业发展需求，又符合见习单位的工作安排。

3. 关注法律法规变化：由于法律法规可能随时发生变化，双方在签订见习协议前应关注相关法律法规的最新动态，确保协议内容符合最新法律规定。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。