结论：您不小心撞了老人并留下电话，老人当时没追究，但这并不意味着后续一定不会产生法律责任或纠纷。是否会有事，取决于老人的实际伤情、后续发展以及双方的处理方式。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律责任角度
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。您不小心撞了老人，如果老人因此受伤或遭受其他损失，您可能需要承担相应的民事赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还可能包括残疾赔偿金、辅助器具费等。
刑事责任（极端情况）：
- 在极少数情况下，如果您的行为构成交通肇事罪（例如，您驾驶机动车在道路上行驶时违反交通规则，导致老人重伤或死亡，且您负事故主要或全部责任），则可能面临刑事责任的追究。但这种情况通常要求行为具有较大的社会危害性和过错程度。
二、后续发展角度
老人伤情变化：
- 老人当时可能觉得没事，但后续可能出现伤情恶化或延迟性损伤。例如，内部出血、骨折未及时发现等。如果老人后续因此产生医疗费用或其他损失，可能会向您主张赔偿。
双方协商与沟通：
- 您留下电话是一个积极的举动，有助于后续沟通。建议主动与老人或其家属联系，了解老人的伤情和后续治疗情况，表达歉意并协商赔偿事宜。这有助于化解矛盾，避免纠纷升级。
三、建议与措施
保持沟通：
- 主动与老人或其家属保持联系，了解老人的伤情和恢复情况。如果老人需要治疗或护理，可以询问是否需要提供帮助或支持。
收集证据：
- 如果可能的话，收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据在后续协商或诉讼中可能起到关键作用。
咨询专业意见：
- 如果对事故责任或赔偿事宜存在疑问或争议，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况为您提供法律建议和指导，帮助您更好地应对后续问题。
总结：虽然老人当时没追究，但您仍需保持警惕和关注。建议主动与老人或其家属沟通，了解伤情和后续治疗情况，并咨询专业律师的意见以应对可能的法律责任和纠纷。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。