结论：消费者一般不能直接以不当得利主张赔偿发票金额，但可通过其他法律途径维护自身权益。

具体分析：

1. 不当得利的构成要件与本案的适配性
   根据《民法典》第九百八十五条，不当得利需满足“一方获利、他方受损、获利无法律依据”三要件。在购车未开发票的场景中，若经销商通过隐匿收入偷税漏税，其“获利”本质是逃避税款，而非直接从消费者处获得财产利益。消费者虽因未取得发票导致权益受损（如无法正常上牌、保修受阻等），但此损害与经销商的“税款节省”之间缺乏直接因果关系。因此，以不当得利为由主张赔偿发票金额，在法律逻辑上难以成立。

2. 消费者可主张的合法路径

   • 税务举报与行政处罚：消费者可向当地税务机关举报经销商偷税漏税行为。根据《税收征收管理法》，税务机关可追缴税款、加收滞纳金，并处以罚款。若经销商因此被处罚，消费者可要求其补开发票或承担相应责任。
     
   • 合同违约之诉：购车合同中通常隐含“交付合法票据”的义务。若经销商未履行，消费者可依据《民法典》第五百七十七条，主张其承担违约责任（如赔偿因未开发票导致的直接损失，如车辆无法上牌的罚款、维修纠纷等）。
     
   • 消费者权益保护：根据《消费者权益保护法》第五十五条，若经销商存在欺诈行为（如故意隐匿发票以逃避监管），消费者可主张“退一赔三”。但需注意，此处的“欺诈”需以经销商主观恶意为前提，单纯未开发票不一定构成欺诈。

3. 发票金额能否直接作为赔偿依据
   发票金额反映的是车辆交易价格，而非消费者因未开发票遭受的实际损失。若消费者主张赔偿，需证明未开发票与其损失之间的因果关系（如因无发票导致车辆无法转卖、保修失效等），并举证具体损失金额。直接以发票金额作为赔偿标准，缺乏法律依据。

建议：
若您遇到此类问题，建议按以下步骤处理：

1. 收集购车合同、付款凭证等证据；
   
2. 向经销商书面要求补开发票，并留存沟通记录；
   
3. 若协商无果，向税务机关举报并同步提起民事诉讼，主张违约责任或消费者权益损害赔偿。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。