消费者可以向二手车车商提出赔偿要求。针对您提出的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 发票低开金额的法律性质

1. 发票低开属于欺诈行为：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。发票低开金额，即实际交易金额与发票金额不符，属于提供虚假信息，构成欺诈。
2. 发票是交易凭证：发票是消费者购买商品或接受服务的重要凭证，也是消费者维权的重要依据。发票低开可能导致消费者在后续维权时面临证据不足的问题。

二. 消费者权益受损的赔偿依据

1. 根据消费者权益保护法：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
2. 赔偿范围：消费者因发票低开导致的损失，包括但不限于因低开发票导致的税费损失、维修费用损失、以及因证据不足导致的维权成本增加等，均可要求经营者赔偿。

三. 维权途径

1. 与经营者协商：消费者首先可以尝试与二手车车商进行协商，要求其对发票低开导致的损失进行赔偿。
2. 向消费者协会投诉：如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会投诉，寻求帮助和支持。
3. 提起诉讼：如果上述途径均无法解决问题，消费者可以依法向人民法院提起诉讼，要求经营者承担法律责任。

综上所述，消费者可以向二手车车商提出赔偿要求，要求其因发票低开导致的损失进行赔偿。在维权过程中，消费者应保留好相关证据，如交易合同、发票、聊天记录等，以便在需要时提供证明。如有进一步需要，您可以继续咨询我。