针对您提出的“退休工人出去打工在工作中受伤应怎么办”的问题，这确实是一个涉及法律权益和实际处理的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确退休工人在打工过程中的法律地位，这主要取决于他们是否已经办理了退休手续并享受了基本养老保险待遇。
对于未办理退休手续或未享受基本养老保险待遇的退休工人：
- 如果他们继续在用人单位工作，并且双方形成的用工关系被认定为劳动关系，那么他们在工作中受伤应当适用《工伤保险条例》的有关规定进行工伤认定。这意味着，他们有权享受工伤保险待遇，包括医疗费、护理费、误工费等各项赔偿。
对于已经办理了退休手续并享受了基本养老保险待遇的退休工人：
- 根据相关法律规定，他们与用人单位之间的用工关系通常被认定为劳务关系，而非劳动关系。因此，他们在工作中受伤不能认定为工伤。
- 但是，这并不意味着他们无法获得任何赔偿。根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，他们可以就医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入主张赔偿。如果造成残疾或死亡，还可以主张残疾赔偿金、辅助器具费、丧葬费和死亡赔偿金等。
- 在赔偿过程中，应综合考虑双方的责任大小。如果用人单位存在过错或侵权责任，那么他们应当承担相应的赔偿责任。
实际处理建议：
- 及时就医并保留证据：退休工人在受伤后应立即就医，并保留好所有相关的医疗费用发票、病历、诊断证明等证据。这些证据在后续主张赔偿时至关重要。
- 与用人单位协商：在保留好证据后，退休工人可以与用人单位进行协商，看是否能够达成赔偿协议。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决。
- 寻求法律援助：如果退休工人对法律程序不熟悉或无法与用人单位达成协议，他们可以寻求法律援助或咨询专业律师。律师可以提供专业的法律意见和帮助，确保退休工人的合法权益得到保障。
综上所述，退休工人在出去打工过程中受伤后的处理方式取决于他们的法律地位和具体情况。无论哪种情况，保留好证据、与用人单位协商并寻求法律援助都是重要的处理步骤。希望这些解答能够对您有所帮助。