公司不允许员工使用打磨机是否合法，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
从安全生产角度：
- 如果打磨机在使用过程中存在安全隐患，比如设备老化、操作不当可能导致工伤事故，那么公司出于安全考虑，禁止员工使用此类设备，并采取相应的安全措施，是合法的。这种情况下，公司的行为是为了保障员工的人身安全，符合《安全生产法》等相关法律法规的要求。
- 然而，如果公司仅仅因为个人偏好或其他非安全原因而禁止使用打磨机，且该设备在正常使用情况下是安全的，那么这种禁止可能缺乏合理依据，甚至可能构成对员工劳动权的无理限制。
从劳动合同和规章制度角度：
- 公司有权根据自身的经营需要和安全生产要求，制定内部的规章制度，包括对设备使用的规定。如果这些规章制度是合法制定的，且已经向员工公示或告知，那么员工应当遵守。
- 但如果公司的规章制度违反了法律法规的强制性规定，或者未经合法程序制定和公示，那么这些规章制度对员工不具有约束力。在这种情况下，公司禁止使用打磨机的规定可能因违法而无效。
从劳动权益保护角度：
- 员工有权在安全的环境下工作，并享有使用必要工作设备的权利。如果公司无正当理由禁止员工使用打磨机，且这种禁止影响了员工的正常工作，那么员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
建议：
- 如果你认为公司的禁止使用打磨机的规定不合理或违法，你可以先与公司进行沟通，了解禁止的具体原因，并尝试协商解决。
- 如果沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，寻求法律帮助。
- 在处理此类问题时，建议你保留好相关证据，如公司的规章制度、通知、与公司的沟通记录等，以便在需要时提供证明。
可能后果：
- 如果公司的禁止使用打磨机的规定被认定为违法或不合理，那么公司可能需要承担相应的法律责任，如赔偿员工因此遭受的损失、撤销违法规定等。
- 同时，员工也有权要求公司恢复其使用打磨机的权利，或者获得相应的补偿。
总之，公司不允许员工使用打磨机是否合法，需要根据具体情况来判断。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。