偷学别人的烧烤店配方，这一行为是否犯法，需根据具体情况来判断，但通常可能涉及侵权或违反商业秘密保护的相关规定。以下从不同角度进行分析：
从侵权角度分析：
- 如果烧烤店配方属于原创且具有独特性，且偷学者未经允许擅自使用或泄露该配方，可能构成对原配方所有者知识产权的侵犯。知识产权包括著作权、专利权、商标权等，虽然配方本身可能不直接属于这些传统知识产权的范畴，但如果配方具有独创性并体现了创作者的智力成果，且偷学者以不正当手段获取并使用，可能触犯相关法律对智力成果的保护原则。不过，在大多数情况下，单纯的“偷学”行为，即通过观察、品尝等方式自行研发出相似配方，并不直接构成侵权，除非偷学者使用了非法手段（如窃取配方文件、贿赂员工等）。
从商业秘密保护角度分析：
- 烧烤店配方如果被视为商业秘密，即具有秘密性、价值性和保密性，那么偷学并使用该配方的行为可能构成侵犯商业秘密。根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定，经营者不得实施侵犯商业秘密的行为，包括以盗窃、贿赂、欺诈、胁迫、电子侵入或者其他不正当手段获取权利人的商业秘密。如果偷学者通过不正当手段获取了烧烤店的配方，并用于自己的经营活动中，那么这种行为就是违法的，原配方所有者有权要求偷学者停止侵权行为，并可能要求赔偿损失。
法律建议：
- 对于烧烤店配方所有者来说，为了保护自己的配方不被泄露或侵犯，可以采取一系列保密措施，如与员工签订保密协议、限制配方接触人员、对配方进行加密处理等。同时，也可以考虑将配方申请为专利或进行著作权登记（如果符合相关条件），以增强法律保护力度。
- 对于偷学者来说，应该尊重他人的知识产权和商业秘密，通过合法途径获取和使用配方。如果确实对某个烧烤店的配方感兴趣，可以尝试与店主进行协商，看是否能够获得授权使用或购买配方。
可能的法律后果：
- 如果偷学行为被认定为侵犯知识产权或商业秘密，偷学者可能面临停止侵权、赔偿损失等法律责任。赔偿金额可能包括原配方所有者因侵权行为所遭受的实际损失，以及因调查、制止侵权行为所支付的合理费用。
总结：偷学别人的烧烤店配方是否犯法，取决于具体行为和配方的性质。为了保护自己的合法权益，建议烧烤店配方所有者采取必要的保密措施，并在必要时寻求法律帮助。同时，偷学者也应该遵守法律法规，尊重他人的知识产权和商业秘密。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。