偷配方是否犯法，这取决于具体的情况和配方的性质，但通常情况下，偷配方是违法的行为。以下从几个角度详细分析：
商业秘密的角度：
- 如果配方属于某企业的商业秘密，那么未经许可获取、使用或披露该配方就可能构成侵犯商业秘密的行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侵犯商业秘密罪是指以盗窃、利诱、胁迫或者其他不正当手段获取权利人的商业秘密，或者非法披露、使用或者允许他人使用其所掌握的或获取的商业秘密，给商业秘密的权利人造成重大损失的行为。因此，偷取属于商业秘密的配方，很可能构成犯罪。
知识产权的角度：
- 如果配方涉及专利或著作权等知识产权，那么未经授权使用或复制该配方也可能构成侵权。虽然这不一定直接构成犯罪，但侵权者可能需要承担民事赔偿责任，并可能面临行政处罚。在严重的情况下，如果侵权行为同时触犯了刑法，如假冒注册商标罪等，那么侵权者也可能面临刑事处罚。
一般盗窃的角度：
- 如果配方是以物理形式存在（如写在纸上的配方），且被偷取的配方本身具有一定的价值（如可以出售或用于生产），那么偷取该配方也可能构成一般的盗窃罪。盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
法律建议：
- 对于企业而言，应加强对商业秘密的保护，包括与员工签订保密协议、对配方等关键信息进行加密处理、限制访问权限等。
- 对于个人而言，应尊重他人的知识产权和商业秘密，不要未经许可获取、使用或披露他人的配方。如果需要使用某个配方，应通过合法途径获取授权或购买。
可能的法律后果：
- 如果偷取配方构成侵犯商业秘密罪或盗窃罪，侵权者可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
- 即使不构成犯罪，侵权者也可能需要承担民事赔偿责任，赔偿因侵权行为给权利人造成的损失。
综上所述，偷配方通常是违法的行为，可能涉及侵犯商业秘密、知识产权侵权或一般盗窃等法律问题。因此，建议个人和企业都应遵守法律法规，尊重他人的知识产权和商业秘密。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。