针对您提出的“工作8年未满10年单位不签劳动合同”的问题，以下是我的详细分析和建议：

结论前置

1. 您已视为与单位订立了无固定期限劳动合同。尽管未签订书面合同，但法律对此有明确规定以保护您的权益。
2. 您有权要求单位支付未签合同期间的双倍工资差额（但需注意时效），并确保单位为您缴纳社会保险等法定福利。

详细分析

一、未签合同的法律后果

1. 视为已订立无固定期限劳动合同

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这意味着，尽管您未与单位签订书面合同，但法律上已认定您与单位之间存在无固定期限的劳动关系。
   • 意义：无固定期限劳动合同为您提供了更稳定的就业保障，单位不能随意解除与您的劳动关系，除非存在法定解除情形。

2. 双倍工资的主张（需注意时效）

   • 法律依据：同样根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。然而，这一规定存在时效限制。
   • 时效性问题：由于您已经工作8年，远远超过了主张双倍工资的仲裁时效（一般为一年，从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起计算），因此您通常无法再要求单位支付这部分的双倍工资差额。但这一点并不影响您其他权益的维护。

二、权益维护建议

1. 收集劳动关系证据

   • 重要性：为了证明您与单位之间的劳动关系，您需要收集相关证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据在后续可能出现的劳动纠纷中至关重要。
   • 操作建议：您可以整理自己的工资条、银行流水（显示单位向您支付工资的记录）、工作证或门禁卡等物品，以及寻找同事作为证人或提供书面证言。

2. 确保社保权益

   • 法律依据：根据《社会保险法》，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。
   • 操作建议：确认单位是否依法为您缴纳了社会保险。如果未缴纳，您可以向当地社保部门投诉并要求单位补缴。同时，您也可以要求单位为您补缴住房公积金（如果适用）。

3. 关注其他合法权益

   • 加班费：如果单位存在加班但未依法支付加班费的情况，您可以收集加班证据（如加班通知、考勤记录等）并要求单位支付相应的加班费。
   • 年休假：根据法律规定，职工累计工作已满1年不满10年的，年休假为5天。如果单位未安排您休年休假或未支付年休假工资，您可以要求单位进行补休或支付相应的工资报酬。

三、维权途径

1. 与单位协商：首先，您可以尝试与单位进行友好协商，表达您的诉求并寻求解决方案。
2. 向劳动监察大队投诉：如果协商无果，您可以向当地劳动监察大队投诉单位的违法行为，并要求其进行调查和处理。
3. 申请劳动仲裁：如果投诉仍未解决问题，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求单位承担相应的法律责任。
4. 提起诉讼：对劳动仲裁结果不服的，您还可以向法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。

总结与建议

尽管您已经在单位工作了8年且未签订劳动合同，但根据法律规定，您仍享有多种法律权益。我建议您尽快收集相关证据，与单位进行协商或向相关部门投诉以维护自己的权益。如果问题复杂或难以解决，您可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供进一步的法律建议和帮助。