可以申请劳动仲裁。针对您不同意公司主体变更，而公司因此解除劳动合同的情况，以下是从不同角度进行的详细分析：

一、法律背景与规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。这包括但不限于工作岗位、工作地点、劳动报酬等。然而，劳动合同主体的变更（即用人单位的变更）通常不被视为劳动合同内容的简单变更，而是可能构成劳动合同的解除和重新订立。如果公司未经您同意，单方面变更劳动合同主体，并以此为由解除与您的劳动合同，这可能违反了劳动合同法的规定。

二、公司解除劳动合同的合法性分析

1. 如果公司未经您同意变更主体并解除合同：

   • 这可能构成违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》第四十八条，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。

2. 如果公司经过您同意变更主体：

   • 在这种情况下，劳动合同的变更可能是合法的。但如果您不同意变更，并且公司因此解除合同，那么公司的行为可能就不具备合法性。

三、劳动仲裁的适用性与流程

您有权向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。劳动仲裁的流程通常包括以下几个步骤：

1. 提交仲裁申请：您需要向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。仲裁申请应当载明下列事项：劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；仲裁请求和所根据的事实、理由；证据和证据来源、证人姓名和住所。

2. 仲裁受理：劳动争议仲裁委员会收到仲裁申请之日起五日内，认为符合受理条件的，应当受理，并通知申请人；认为不符合受理条件的，应当书面通知申请人不予受理，并说明理由。

3. 开庭审理：仲裁庭应当于开庭的五日前，将开庭日期、地点书面通知双方当事人。无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，对申请人按照撤诉处理，对被申请人可以做缺席裁决。

4. 仲裁调解与裁决：仲裁庭在作出裁决前，应当先行调解。调解达成协议的，仲裁庭应当制作调解书。调解书应当写明仲裁请求和当事人协议的结果。调解书由仲裁员签名，加盖劳动争议仲裁委员会印章，送达双方当事人。调解书经双方当事人签收后，发生法律效力。调解不成或者调解书送达前，一方当事人反悔的，仲裁庭应当及时作出裁决。

四、建议与后续行动

1. 收集证据：在申请劳动仲裁前，您需要收集相关证据，如劳动合同、工资单、公司变更主体的通知等，以证明公司未经您同意变更主体并解除合同的事实。

2. 咨询专业律师（虽然此处不直接推荐咨询，但建议寻求法律帮助）：在申请劳动仲裁过程中，您可能需要法律专业人士的帮助来撰写仲裁申请、准备证据材料以及参与仲裁庭审等。不过，您现在就可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律建议。

3. 关注仲裁结果：一旦仲裁裁决作出，您需要关注裁决结果并按照裁决要求执行。如果对裁决结果不服，您还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。

针对您的情况，我建议您首先尝试与公司进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，那么您可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。如果您在仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。