仲裁不能仅凭公司提供的录像就判定辞退员工合法合理。在劳动仲裁过程中，仲裁机构需要综合考虑多方面因素来判定公司辞退员工的行为是否合法合理。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
录像内容的真实性、完整性与关联性
真实性：录像必须真实反映辞退事件的全过程，不能经过剪辑或篡改。如果录像存在不真实的情况，仲裁机构将不会采纳其作为证据。
完整性：录像应完整记录辞退事件的起因、经过和结果。如果录像只是片段，无法全面反映事件全貌，仲裁机构可能会要求公司提供更多证据来支持其辞退决定。
关联性：录像内容必须与辞退事件直接相关。如果录像内容与辞退事件无关，或者只是间接反映了某些情况，仲裁机构可能不会将其作为判定辞退合法性的主要依据。
公司辞退员工的合法理由
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司辞退员工必须基于合法理由，如员工严重违反公司规章制度、严重失职或营私舞弊给公司造成重大损害等。如果公司无法提供充分证据证明其辞退决定符合这些合法理由，仲裁机构将不会支持其辞退行为。
仲裁机构的判定标准
仲裁机构在判定公司辞退员工是否合法合理时，会综合考虑以下因素：
证据充分性：公司是否提供了充分证据来支持其辞退决定，包括录像、书面记录、证人证言等。
程序合法性：公司辞退员工是否遵循了法定程序，如提前通知、听取员工意见、进行调查等。
合理性判断：仲裁机构会结合具体情况，判断公司的辞退决定是否合理。例如，如果员工只是轻微违反公司规章制度，而公司却采取了辞退的极端措施，仲裁机构可能会认为公司的辞退决定不合理。
员工的权益保护
如果员工认为公司的辞退决定不合法或不合理，可以通过以下途径维护自己的权益：
申请劳动仲裁：员工可以向当地劳动仲裁机构申请仲裁，要求撤销公司的辞退决定或获得相应的经济补偿。
提起诉讼：如果员工对劳动仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
建议：
在处理此类劳动纠纷时，务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。