针对您提出的“辞职公司要收培训费、职称评审费合法吗”这一问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
一、关于培训费
合法收取培训费的情况
- 专项技术培训与服务期协议：根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条，若公司为您提供了专项培训费用，并进行了专业技术培训，同时双方签订了服务期协议，明确约定了服务期限和违约金条款。在这种情况下，若您在服务期内提前辞职，违反了服务期约定，公司有权要求您支付违约金，但违约金的数额不得超过公司实际提供的培训费用，并且应分摊至尚未履行的服务期部分。
- 实例说明：假设公司为您提供了5万元的专业技术培训，并约定5年服务期。您工作2年后辞职，则公司最多可扣除3万元（即\(5\div5\times3\)）作为违约金。
不合法收取培训费的情况
- 未签订服务期协议：若公司未与您签订服务期协议，即使提供了培训，也无权在您辞职时要求支付培训费。
- 普通入职培训：若公司进行的只是上岗前培训、日常业务培训等普通职业技能培训，这些属于公司的法定义务，不能视为专业技术培训。因此，在您辞职时，公司不能以扣培训费为由扣除您的工资。
- 培训费用不真实或不合理：若公司无法提供培训费用的有效凭证，或所主张的培训费用明显过高或不合理，公司以扣培训费为由扣除您工资的行为也是不合法的。
二、关于职称评审费
- 一般原则：职称评审费通常不属于公司应承担的费用，除非双方有特别约定。若公司要求您承担职称评审费，且该费用并非基于双方明确的约定或法律法规的强制要求，那么这种要求可能缺乏合法依据。
- 实例分析：假设您与公司未就职称评审费的承担进行明确约定，且该费用并非公司为您提供的专项福利或培训的一部分，那么公司要求您承担职称评审费的行为可能不合法。
三、维权建议
- 与公司协商：首先，您可以尝试与公司进行友好沟通，明确双方的权利和义务，寻求和解途径。
- 寻求第三方调解：若协商无果，您可以寻求劳动调解委员会等第三方机构进行调解，以达成双方都能接受的解决方案。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：若调解仍无法解决问题，您可以向当地劳动人事争议仲裁委员会提起劳动仲裁，或直接向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
总结来说，辞职时公司要求收取培训费和职称评审费的合法性取决于多个因素，包括是否签订了服务期协议、培训的性质以及费用的合理性和真实性等。在面对此类问题时，建议您首先了解自己的权利和义务，并根据实际情况采取相应的维权措施。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。