哺乳期结束不安排工作也不发工资的行为，一般是不合法的。针对这一问题，我将从多个角度进行分析：
一、哺乳期结束后的劳动关系与工资支付
哺乳期结束后，女职工与用人单位的劳动关系并未自动终止。除非双方协商一致解除劳动合同，或者存在法定解除劳动合同的情形（如《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条规定的情形），否则用人单位应继续履行劳动合同，包括安排工作并支付工资。
二、不安排工作也不发工资的违法性
不安排工作：
- 用人单位不安排工作，可能构成对劳动合同的违反。劳动合同是双方约定权利和义务的协议，用人单位有义务按照合同约定提供劳动条件，包括安排合适的工作岗位。
- 如果用人单位无正当理由不安排工作，女职工有权要求用人单位履行合同义务，或者依法解除劳动合同并要求经济补偿。
不发工资：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
- 哺乳期结束后，即使女职工暂时没有具体工作任务，用人单位也应按照劳动合同约定的工资标准支付工资。除非双方有特别约定（如待岗期间工资支付标准），或者存在法定减发工资的情形（如病假、事假等），否则用人单位不得无故不发工资。
三、女职工的维权途径
如果遇到哺乳期结束后不安排工作也不发工资的情况，女职工可以采取以下措施维护自己的合法权益：
与用人单位协商：
- 首先尝试与用人单位进行沟通协商，要求其安排工作并支付工资。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并责令其改正。
申请劳动仲裁：
- 女职工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法审理案件，并作出裁决。如果对仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼。
四、特别提醒
- 女职工在维权过程中，应保留好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便在需要时提供证明。
- 同时，女职工也应了解自己的法律权益和维权途径，以便在遇到问题时能够及时采取措施。
总结来说，哺乳期结束不安排工作也不发工资的行为，一般是不合法的。女职工有权要求用人单位履行劳动合同义务，包括安排工作并支付工资。如果遇到这种情况，建议及时与用人单位协商或向相关部门投诉、申请仲裁以维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。