您这种情况，如果证据充分且符合法律规定，劳动仲裁的胜算是比较大的。下面我从几个角度为您详细分析：

一、法律角度

根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者工资，不得克扣或者无故拖欠。同时，如果用人单位违法解除劳动合同，应当向劳动者支付赔偿金。您被辞退当月工资拖着不发，且赔偿金也不给，这明显违反了法律规定。

二、证据角度

在劳动仲裁中，证据是至关重要的。您需要收集并保留好以下证据：

1. 劳动合同：证明您与用人单位存在劳动关系。
2. 工资条或银行转账记录：证明用人单位未按时足额支付您工资。
3. 辞退通知或相关证据：证明用人单位违法解除了与您的劳动合同。
4. 其他相关证据：如与用人单位沟通工资和赔偿金问题的聊天记录、录音等。

如果您能提供充分且有效的证据，那么您在劳动仲裁中的胜算将会大大增加。

三、仲裁流程角度

劳动仲裁的流程一般包括以下几个步骤：

1. 提交仲裁申请：您需要向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据。
2. 仲裁受理：仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。
3. 开庭审理：如果仲裁委员会决定受理，会安排开庭审理，双方当事人需要到庭陈述事实、提供证据并进行辩论。
4. 裁决：仲裁委员会在审理结束后，会作出裁决，裁决结果具有法律效力。

在整个仲裁流程中，您需要积极配合仲裁委员会的工作，并按时参加开庭审理等活动。

四、可能面临的法律后果

如果用人单位在劳动仲裁中败诉，那么它可能需要承担以下法律后果：

1. 支付拖欠的工资和赔偿金：用人单位需要按照仲裁裁决的结果，支付您拖欠的工资和赔偿金。
2. 可能面临行政处罚：如果用人单位的违法行为情节严重，劳动行政部门可能会对其进行行政处罚，如罚款等。

五、建议

1. 尽快收集证据：您需要尽快收集并保留好相关证据，以免证据灭失或难以收集。
2. 及时申请劳动仲裁：不要拖延时间，尽快向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
3. 咨询专业律师：虽然我无法直接为您提供联系方式，但如果您在仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会尽力为您提供专业的法律意见。

综上所述，您这种情况如果证据充分且符合法律规定，劳动仲裁的胜算是比较大的。希望您能积极维护自己的合法权益，不要放弃任何应得的权益。