劳动仲裁中，仲裁员与开庭人员不一致，程序本身并不必然违法，但需视具体情况判断是否符合法定程序。以下从不同角度为您详细分析：

1. 仲裁庭组成与开庭人员的法定要求

• 根据《劳动争议调解仲裁法》第三十一条，劳动争议仲裁委员会裁决劳动争议案件实行仲裁庭制。仲裁庭由三名仲裁员组成，设首席仲裁员；简单案件可由一名仲裁员独任仲裁。
• 关键点：法律未强制要求开庭时所有仲裁员必须全程参与，但需确保仲裁庭组成合法（如独任仲裁员或三名仲裁员均具备资质）。若原定仲裁员因故缺席，可依法更换仲裁员，但需履行法定程序（如通知当事人、重新组成仲裁庭等）。

2. 可能合法的情形

• 仲裁员更换：若原定仲裁员因回避、离职、健康等原因无法继续审理，仲裁委员会可依法更换仲裁员。此时，开庭人员与原仲裁员不一致，但程序合法。
• 书记员等辅助人员变更：开庭记录员、翻译人员等辅助角色变更，不影响仲裁庭组成合法性，程序仍合法。
• 独任仲裁员审理：简单案件由一名仲裁员独任审理时，开庭人员即为该仲裁员，不存在“不一致”问题。

3. 可能违法的情形

• 未履行法定程序更换仲裁员：若仲裁委员会未通知当事人更换仲裁员，或未重新组成仲裁庭即开庭，可能违反《劳动争议调解仲裁法》第三十三条（回避制度）或第三十五条（仲裁庭组成变更程序）。
• 非仲裁员参与裁决：若开庭人员中包含无仲裁资质的人员（如行政人员、实习律师等）参与实质性审理或裁决，程序违法。
• 当事人未获通知：根据《劳动争议调解仲裁法》第三十五条，仲裁庭组成变更后，仲裁委员会应书面通知当事人。若未通知，可能剥夺当事人申请回避等权利，程序违法。

4. 法律后果与救济途径

• 程序违法后果：若仲裁程序违法，根据《劳动争议调解仲裁法》第四十九条，当事人可自收到仲裁裁决书之日起三十日内向法院申请撤销裁决。
• 救济途径：
  1. 当庭提出异议：若发现开庭人员与仲裁庭组成不一致，可当庭要求仲裁委员会说明理由，并记录在案。
  2. 申请撤销裁决：若裁决后发现程序违法，可向法院申请撤销裁决，并提供证据（如开庭记录、通知文件等）。

5. 实务建议

• 核对开庭通知：收到仲裁委员会开庭通知时，仔细核对仲裁庭组成人员名单，确认是否与通知一致。
• 保留证据：开庭时，若发现人员不一致，可要求仲裁委员会出具书面说明，并保留相关证据。
• 及时咨询：若对程序合法性存疑，可及时向我咨询，我将根据具体案情分析是否构成程序违法，并协助制定应对策略。

总结：劳动仲裁中，仲裁员与开庭人员不一致是否违法，需结合仲裁庭组成是否合法、是否履行法定程序、当事人权利是否受影响等因素综合判断。若您遇到此类问题，建议提供具体案情（如仲裁庭组成变更原因、是否通知当事人等），以便我更精准地分析。