在劳动仲裁中，即使拿不出有盖章的排班表和打卡机记录，主张加班费仍有可能获胜，但关键在于能否提供其他有效证据来证明加班事实。

一. 分析加班费主张的关键

1. 加班事实的证明：根据《劳动法》的相关规定，劳动者主张加班费的，应当就加班事实的存在承担举证责任。因此，证明加班事实是主张加班费的关键。
2. 证据的形式多样性：虽然排班表和打卡机记录是常见的证明加班事实的证据，但并非唯一证据。劳动者可以通过其他形式来证明加班，如电子邮件、聊天记录、工作日志、同事证言等。

二. 其他可证明加班事实的证据

1. 电子邮件或聊天记录：如果劳动者与用人单位或同事之间通过电子邮件或聊天软件讨论了加班事宜，这些记录可以作为加班的证据。
2. 工作日志或任务记录：劳动者自己记录的工作日志或完成的任务记录，如果能清晰反映加班时间和工作内容，也可以作为证据。
3. 同事证言：如果同事愿意作证，证明劳动者确实在特定时间进行了加班工作，这也是一种有效的证据形式。
4. 其他间接证据：如用人单位的规章制度、考勤管理制度等，如果其中规定了加班的申报和审批流程，而劳动者能够证明自己按照流程进行了申报和审批，那么这些规章制度也可以间接证明加班事实的存在。

三. 总结与建议

虽然排班表和打卡机记录是证明加班事实的常见证据，但并非绝对必要。劳动者可以通过收集其他形式的证据来证明加班事实，从而主张加班费。在收集证据时，应注重证据的客观性、真实性和关联性。我建议劳动者在主张加班费前，尽可能多地收集相关证据，并咨询专业律师的意见，以提高胜诉的可能性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。