约定仲裁排除诉讼管辖不违法。具体分析如下：
一. 仲裁与诉讼的选择
- 仲裁的约定：根据《仲裁法》第五条，当事人达成仲裁协议，一方向人民法院起诉的，人民法院不予受理，但仲裁协议无效的除外。这意味着，如果双方当事人在合同中明确约定了仲裁作为争议解决方式，并且该仲裁协议有效，那么当事人就应当通过仲裁解决争议，而不能向法院提起诉讼。
- 诉讼管辖的排除：由于仲裁和诉讼是两种并行的争议解决方式，因此，当双方当事人在合同中约定了仲裁作为争议解决方式时，实际上就排除了诉讼管辖。这种排除并不违法，因为《仲裁法》赋予了当事人选择仲裁作为争议解决方式的权利。
二. 仲裁协议的有效性
- 有效的仲裁协议：一个有效的仲裁协议需要满足一定的条件，如协议内容明确、双方意思表示真实、不违反法律法规的强制性规定等。只有满足这些条件的仲裁协议，才能排除诉讼管辖，引导当事人通过仲裁解决争议。
- 无效的仲裁协议：如果仲裁协议存在无效情形，如协议内容不明确、双方意思表示不真实、违反法律法规的强制性规定等，那么当事人仍然可以向法院提起诉讼，此时诉讼管辖并未被排除。
综上所述，约定仲裁排除诉讼管辖并不违法，但前提是仲裁协议必须有效。如果仲裁协议无效，当事人仍然可以向法院提起诉讼。如有进一步需要，您可以继续咨询我。