骑摩托车摔伤若涉及工伤，赔偿金额需根据具体情况计算，无法一概而论。若不构成工伤，则小包工头可能无需赔偿，除非存在过错。下面我将分情况详细分析：

一. 若构成工伤

1. 赔偿项目：根据《工伤保险条例》，工伤赔偿包括医疗费、康复费、住院伙食补助费、交通食宿费、护理费、停工留薪期工资、伤残津贴等。若构成伤残，还有一次性伤残补助金、伤残就业补助金等。

2. 计算方式：各项赔偿均有具体的计算标准和公式，如医疗费按实际发生额计算，停工留薪期工资按原工资标准计算等。具体金额需根据受伤员工的工资水平、伤残等级、治疗情况等因素综合确定。

• 例如，若员工月工资为5000元，停工留薪期为3个月，则停工留薪期工资为5000元/月×3月=15000元。

1. 赔偿主体：若小包工头具备用工主体资格，则应由其承担工伤赔偿责任。若小包工头不具备用工主体资格，则可能由具备用工主体资格的发包方或承包方承担连带责任。

二. 若不构成工伤

1. 赔偿原则：若摔伤并非因工作原因或在工作时间内发生，则不构成工伤。此时，小包工头可能无需承担赔偿责任，除非其存在过错，如提供的工作条件不安全、未提供必要的防护设备等。

2. 赔偿范围：若小包工头存在过错，其赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费等实际损失。具体金额需根据过错程度、损失大小等因素综合确定。

• 例如，若小包工头未提供安全头盔导致员工摔伤头部，则小包工头可能需承担部分或全部医疗费。

我建议，您首先确认是否构成工伤，若构成工伤，则应及时进行工伤认定和劳动能力鉴定，以便确定具体的赔偿项目和金额。若不构成工伤，则需根据具体情况判断小包工头是否存在过错，并据此确定其赔偿责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。