针对您提出的“违法倾倒垃圾破坏耕地怎么处罚”的问题，我将从行政责任、刑事责任以及民事侵权责任三个方面为您详细解答。

一、行政责任

1. 随意倾倒、抛撒或堆放建筑垃圾：

   • 根据相关规定，单位或个人随意倾倒、抛撒或堆放建筑垃圾的，由城市管理综合执法部门责令限期改正，并给予警告。
   • 对于产生建筑垃圾的个人，将被处以200元以下的罚款；对于单位，则将被处以10万元以上100万元以下的罚款。
   • 若该行为造成严重后果但尚不构成犯罪的，公安机关将依照《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》的有关规定，对法定代表人、直接负责的主管人员和其他责任人员处以拘留。

2. 未经许可擅自设置建筑垃圾消纳场所：

   • 对于未经许可擅自设置建筑垃圾消纳场所的，需要限期清除建筑垃圾及相关设施设备，并恢复场地原状。
   • 单位将面临5000元以上1万元以下的罚款，个人则面临3000元以下的罚款。
   • 若有违法所得，将被没收；若接收、消纳建筑垃圾导致环境污染或生态破坏的，将被处以10万元以上100万元以下的罚款。

二、刑事责任

1. 非法占用农用地罪：

   • 如果倾倒地点属于农用地，且行为违反了土地管理法规，非法占用了耕地、林地等农用地，改变了被占用土地的用途，并造成了耕地、林地等农用地的大量毁坏，那么行为人可能涉嫌非法占用农用地罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，此类行为将被处以五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。

2. 污染环境罪：

   • 如果建筑垃圾中混有有毒有害物质，对周围土壤环境、空气环境和地下水资源等造成了严重污染，那么行为人可能涉嫌污染环境罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，此类行为将被处以三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；若后果特别严重，则将被处以三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

三、民事侵权责任

• “环境有价、损害担责”，行政机关将依法启动生态环境损害赔偿程序，要求行为人承担赔偿责任或者按要求恢复生态受损地块的生态环境等民事责任。
• 生态环境部门在办理生态环境损害赔偿案件时，若确有困难，可以将相关线索移送同级检察机关。检察机关可通过民事公益诉讼或刑事附带民事公益诉讼追究行为人的生态破坏和环境污染民事责任。

总结与呼吁：

违法倾倒垃圾破坏耕地的行为将面临严厉的行政处罚、刑事处罚以及民事赔偿责任。在此，我呼吁广大市民、各类工程建设单位、施工单位以及运输企业（车辆）严格遵守相关法律法规，依法规范处置建筑垃圾。同时，也鼓励大家对非法处置建筑垃圾的行为进行监督举报，共同为打造和谐美丽、生态宜居的城乡环境贡献一份力量。