针对您提出的“两人打一个，两人先动手，一人方受伤怎样处理”的问题，这是一个涉及法律责任和赔偿的复杂情况，我会尽量详细且清晰地为您解答。

首先，当发生此类冲突并导致一方受伤时，及时报警是至关重要的。警方会迅速介入，通过现场勘查、双方陈述、目击证人证言以及可能的视频监控等证据，来全面、客观地判断事件的性质。这一步骤对于后续的责任认定和赔偿处理具有决定性作用。

接下来，受伤一方应尽快进行伤情鉴定。伤情鉴定不仅有助于确定受伤的严重程度（如是否构成轻伤或重伤），还能明确是否涉及刑事责任。例如，如果伤情构成重伤，那么打人者可能面临故意伤害罪的指控，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会受到刑事处罚，如有期徒刑、拘役或管制。

在责任认定方面，需要综合考虑双方的行为性质、动机以及受伤程度等因素。如果先动手的一方受伤，但对方是在正当防卫的情况下导致其受伤，那么对方可能无需承担民事赔偿责任。正当防卫是指为了保护自己或他人免受正在进行的不法侵害而采取的防卫行为，且防卫行为没有明显超过必要限度。然而，如果对方的防卫行为明显超过必要限度，造成重大损害，则构成防卫过当，需要承担一定的法律责任，并适当赔偿先动手一方的损失。

如果双方并非正当防卫，而是互相斗殴，那么双方都需要根据各自的过错程度来分担责任。例如，如果先动手一方的挑衅行为较为严重，而对方只是在一定程度上还手，那么先动手方可能承担主要责任。如果双方行为程度相当，则可能按同等比例分担责任。

在赔偿方面，无论是否构成刑事责任，受伤一方都有权要求对方承担民事赔偿责任。赔偿范围包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费、误工费等。如果构成残疾或死亡，还需要赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。

最后，我建议双方尽量通过协商或调解的方式来解决纠纷。如果协商或调解不成，可以向人民法院提起民事诉讼，要求赔偿。法院会根据实际情况和法律来作出公正的判决。

总之，处理此类纠纷需要综合考虑多种因素，包括双方的行为性质、动机、受伤程度以及法律责任等。在任何情况下，都应尽量避免暴力冲突，寻求和平解决问题。希望这些解答能对您有所帮助。