在处理打架斗殴事件，特别是当互殴中一方有两人受伤而另一方仅一人受伤的情况时，我们需要从民事、行政及刑事三个法律层面来综合分析和处理。以下是对此问题的详细解答：
一、立即停止打斗并确保安全
首要且至关重要的步骤是立即停止所有打斗行为，防止事态进一步恶化。同时，要确保所有受伤者的安全，迅速将他们送往医疗机构接受救治，或者立即拨打急救电话请求专业援助。这一步骤不仅体现了人道主义精神，也是法律所明确要求的。
二、民事责任分析
责任承担原则： 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何因过错侵害他人民事权益并造成损害的行为人，都应承担相应的侵权责任。在打架斗殴事件中，无论哪一方受伤，致伤方通常都需要对受伤方的损失进行赔偿。
赔偿范围： 赔偿项目广泛，包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复所支出的合理费用，以及因误工而减少的收入。如果打架斗殴导致残疾或死亡，致伤方还需赔偿相应的辅助器具费、残疾赔偿金或死亡赔偿金。
赔偿方式： 双方可以首先尝试通过协商来解决赔偿问题。如果协商达成一致，应签订赔偿协议并严格履行。如果协商不成，受伤方有权向人民法院提起民事诉讼，要求致伤方承担赔偿责任。法院将根据双方的过错程度、实际损失等因素进行公正判决。
三、行政责任分析
可能面临的处罚： 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，殴打他人或故意伤害他人身体的行为将受到行政处罚，包括五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。如果情节较轻，可能会处五日以下拘留或五百元以下罚款。对于结伙殴打、伤害特定人群（如残疾人、孕妇等）的行为，处罚将更加严厉。
处理程序： 打架斗殴事件发生后，公安机关将迅速介入调查，包括询问当事人和证人、查看现场监控等。一旦认定存在违法行为，公安机关将根据具体情节给予相应的行政处罚。如果被处罚人对处罚决定不服，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
四、刑事责任分析
可能涉及的罪名及标准： 如果打架斗殴导致一方受轻伤以上伤害，可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚。如果聚众斗殴，还可能构成聚众斗殴罪，对首要分子和其他积极参加者将依法严惩。
处理程序： 当涉及刑事责任时，公安机关将立案侦查，收集证据，并将案件移送检察机关审查起诉。检察机关认为犯罪事实清楚、证据确实充分的，将向人民法院提起公诉。人民法院将依法审理并作出判决。
五、综合建议
在处理此类打架斗殴事件时，双方应深刻反思自己的行为，认识到暴力行为的危害性和不可取性。无论结果如何，都应严格遵守法律法规，尊重他人的权利和尊严。在处理过程中，应积极配合警方调查，如实陈述事实，提供相关证据和线索。同时，双方可以尝试通过协商解决赔偿问题；如果无法达成一致，可以寻求法律援助或通过司法途径解决争议。
总之，打架斗殴事件中的法律责任和处理方式需要综合考虑多方面因素。双方应依法行事，避免暴力冲突，共同维护社会的和谐与稳定。