若房东违反《民法典》拒不退还物业费用，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

一、明确法律依据与房东责任

根据《民法典》的相关规定，若房东作为物业服务的受益人，应当按照约定支付物业费用。若房东无正当理由拒不支付，则构成违约，您有权要求其支付物业费用，并承担相应的违约责任，如支付违约金等。这是您维权的基本法律依据。

二、收集证据，为维权做准备

在采取进一步行动之前，您需要收集相关证据，以证明房东拒不支付物业费用的事实。这些证据可以包括：

1. 物业费用缴纳通知或账单：证明物业费用的金额和缴纳期限。
2. 与房东的沟通记录：如短信、微信聊天记录、通话录音等，证明您已向房东催缴物业费用，但房东拒不支付。
3. 物业服务合同：证明房东作为物业服务的受益人，有义务支付物业费用。

三、尝试协商与调解

在收集到足够证据后，您可以尝试与房东进行协商，说明其拒不支付物业费用的违法性和应承担的责任，要求其立即支付。若协商无果，您可以请物业或社区调解委员会介入进行调解，以达成双方都能接受的解决方案。

四、通过法律途径维权

若协商和调解均未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。具体步骤如下：

1. 准备起诉材料：包括起诉状、身份证件、证据材料（如物业费用缴纳通知、沟通记录、物业服务合同等）。
2. 向法院提起诉讼：携带起诉材料向房屋所在地人民法院提起诉讼，要求房东支付物业费用及违约金。
3. 参与庭审：在法院受理案件后，您需要参与庭审过程，就房东拒不支付物业费用的事实进行举证和辩论。
4. 执行判决：若法院判决房东支付物业费用及违约金，但房东仍不履行，您可以向法院申请强制执行。

五、注意事项与风险提示

1. 理性维权：在维权过程中，请保持理性，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
2. 及时行动：一旦发现房东拒不支付物业费用，请及时采取行动，以免错过维权时机。
3. 法律咨询：若您对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。

在处理此类纠纷时，务必确保自己的行为合法合规，避免因不当行为而给自己带来法律风险。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。