结论是：解除劳动合同后赔偿未结，即使老板档口转让，您依然有权要求拿到赔偿。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 劳动合同解除与赔偿的法律基础

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，当劳动合同被解除时，用人单位应当依法向劳动者支付经济补偿。这种经济补偿是基于劳动者在用人单位的工作年限、工资水平等因素来计算的，是劳动者应得的一项法定权益。因此，无论老板是否转让档口，只要劳动合同被解除且符合支付经济补偿的条件，您就有权要求获得相应的赔偿。

2. 档口转让对赔偿请求的影响

• 法律责任主体：档口转让通常涉及的是经营权的转移，但并不改变原用人单位（即老板）作为劳动合同一方的法律地位。因此，即使档口被转让，原用人单位仍然需要对其在劳动合同解除时产生的法律责任负责，包括支付经济补偿。
• 债权债务的承继：如果档口转让过程中，新接手者同意承继原用人单位的债权债务，那么您也可以向新接手者主张赔偿。但这种情况需要具体的协议或合同来确认，且通常不会改变您向原用人单位主张赔偿的权利。
• 实际执行中的困难：虽然法律上您有权要求赔偿，但在实际执行中可能会遇到一些困难，比如原用人单位可能已经没有足够的财产来支付赔偿。这时，您可以考虑通过法律途径（如申请劳动仲裁、提起诉讼等）来维护自己的权益。

3. 如何维护自己的权益

• 收集证据：首先，您需要收集与劳动合同解除相关的证据，如解除劳动合同的通知、工资单、工作年限证明等。这些证据将有助于您在主张赔偿时证明自己的权益。
• 与用人单位协商：在采取法律行动之前，您可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成赔偿协议。这通常是一种更快速、更经济的解决方式。
• 申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种相对快速、简便的解决劳动争议的方式，且其裁决具有法律效力。
• 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，并接受法院的审理和判决。

4. 特殊情况下的考虑

• 如果用人单位已经注销或破产：在这种情况下，您可能需要通过破产清算程序来主张自己的债权。这通常需要您向破产管理人申报债权，并按照破产法的规定参与分配。
• 如果档口转让涉及欺诈或恶意逃避债务：如果您认为档口转让是用人单位为了逃避债务而进行的欺诈行为，您可以向相关部门举报，并考虑通过法律途径追究用人单位的法律责任。

建议您：在维护自己权益的过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律程序来解决问题。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。