针对您提出的问题“事业单位职工能开店吗”，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，事业单位职工与公务员在职业性质和规定上存在一定的差异。对于公务员而言，根据《中华人民共和国公务员法》及相关规定，他们通常被禁止从事或参与营利性活动，包括开设店铺或公司等。这是因为公务员承担着协调、组织经济社会有序运行以及管理国家公共资源等重要职责，必须保持高度的公正性和廉洁性。

然而，对于事业单位职工来说，情况则有所不同。事业单位职工并不完全等同于公务员，他们的工作性质和职责范围可能因单位性质和岗位设置而有所不同。根据人社部的相关文件以及实践中的情况，非公务员身份的事业单位工作人员在符合一定条件下是可以经商办企业或开设店铺的。这些条件可能包括但不限于：不违反单位的相关规定和纪律要求、不利用职务之便谋取私利、不影响正常工作等。

但需要注意的是，即使事业单位职工可以开设店铺，也必须遵守相关的法律法规和单位规定。例如，他们不能利用职务之便为店铺谋取不正当利益，不能影响正常工作的开展，以及需要确保店铺的经营活动合法合规等。

此外，还有一些特殊情况需要特别注意。比如，如果事业单位职工个人欠债数额庞大且未到期偿还，或者正在被执行刑罚等，他们可能无法注册公司或开设店铺。同时，如果原本是公务员但已经辞职或退休的人员，在离职后的一定时间内（如领导公务员离职三年内，其他公务员离职两年内）也是不可以注册公司的。

综上所述，事业单位职工在符合一定条件下是可以开设店铺的，但必须严格遵守相关的法律法规和单位规定，确保经营活动的合法性和合规性。如果您有具体的开店计划或疑问，建议咨询所在单位的人事部门或相关法律专业人士以获取更准确的指导和建议。