结论：原岗位取消且未经本人同意强制从白班变更为三班岗位，若此变更构成劳动合同内容的实质性变更，且未与劳动者协商一致，则用人单位可能构成违法变更劳动合同，劳动者有权要求用人单位承担相应的法律责任，但“两倍赔”的说法并不准确，具体责任需根据实际情况判断。

分析：

1. 劳动合同变更的合法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。若用人单位未经劳动者同意，单方面变更劳动合同内容（如工作岗位、工作时间等），则可能构成违法变更。

2. 强制变更岗位的法律后果：

   • 在本案例中，原岗位取消且未经劳动者同意强制变更为三班岗位，若此变更导致劳动者的工作条件、工作时间等发生实质性变化，且未与劳动者协商一致，则用人单位的行为可能构成违法。劳动者有权拒绝此变更，并要求用人单位按照原劳动合同履行义务。
   • 若用人单位坚持违法变更，劳动者可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位承担违法变更劳动合同的法律责任，包括但不限于恢复原工作岗位、支付违法变更期间的工资损失等。

3. 关于“两倍赔”的误解：

   • “两倍赔”并非法律上的明确规定。在劳动合同变更的争议中，劳动者可能获得的赔偿或补偿取决于多种因素，如违法变更的持续时间、劳动者的实际损失等。因此，不能简单地认为用人单位违法变更劳动合同就需要支付两倍的赔偿。

4. 劳动者的应对策略：

   • 劳动者在面对用人单位违法变更劳动合同的情况时，应首先与用人单位进行协商，尝试通过沟通解决问题。
   • 若协商无果，劳动者可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。在申请仲裁时，劳动者需要提供充分的证据证明用人单位存在违法变更劳动合同的行为。

建议：

• 劳动者在遇到此类情况时，应保持冷静，收集并保存好相关证据（如劳动合同、变更通知、工作记录等），以便在需要时维护自己的权益。
• 若对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到保障，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和代理服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。

总结：原岗位取消且未经本人同意强制变更为三班岗位，若构成劳动合同内容的实质性变更且未与劳动者协商一致，则用人单位可能构成违法变更。劳动者有权要求用人单位承担相应的法律责任，但具体责任需根据实际情况判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。