结论前置：
- 您有权要求终止合同并寻求法律救济，若投资生鲜摊位未按合同交付，且对方行为构成根本违约或欺诈。
- 具体行动方案需结合合同条款、违约情形及证据情况综合判断，以下将从法律角度为您详细分析。
一、合同终止的法律依据与条件
根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，合同终止的情形主要包括：
- 约定解除：若合同中明确约定了未按时交付摊位时，投资方有权解除合同的条件，则您可直接依据合同条款行使解除权。
- 法定解除：若合同未约定解除条件，但对方未按时交付摊位的行为构成根本违约（如导致您无法实现合同目的），或对方存在欺诈行为（如虚构摊位情况、隐瞒重要事实等），您有权依据《民法典》第五百六十三条的规定，请求人民法院或仲裁机构解除合同。
关键点：
- 需证明对方未按时交付摊位的行为构成根本违约或欺诈。
- 解除合同应通知对方，通知到达对方时合同解除。若对方有异议，可请求人民法院或仲裁机构确认解除合同的效力。
二、终止合同后的法律后果与救济措施
返还投资款：
- 若合同被解除，您有权要求对方返还已支付的投资款。
- 若对方拒绝返还，您可向人民法院提起诉讼，要求对方承担返还责任。
赔偿损失：
- 若因对方违约导致您遭受损失（如预期利益损失、为履行合同而支出的合理费用等），您有权要求对方赔偿。
- 赔偿范围应限于因违约造成的直接损失和合理预期利益损失，但不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。
证据收集与诉讼准备：
- 收集与合同签订、履行相关的所有证据（如合同文本、付款凭证、沟通记录、对方违约的证据等）。
- 咨询专业律师，评估诉讼风险，制定诉讼策略。
- 准备起诉状、证据清单等诉讼材料，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
三、可能面临的法律风险与防范建议
诉讼时效风险：
- 根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
- 建议：及时行使权利，避免超过诉讼时效期间。
证据不足风险：
- 若证据不足，可能导致诉讼败诉或无法获得全额赔偿。
- 建议：在合同履行过程中，注意保存相关证据；在发现对方违约后，及时收集、固定证据。
执行难风险：
- 即使获得胜诉判决，也可能因对方无财产可供执行而面临执行难问题。
- 建议：在诉讼前或诉讼过程中，申请财产保全，冻结对方的财产；在执行阶段，积极配合法院的执行工作，提供被执行人的财产线索。
四、具体行动建议
审查合同条款：
- 仔细审查合同中关于交付时间、违约责任、解除条件等条款，明确自己的权利和义务。
与对方协商：
- 尝试与对方协商，要求对方按合同约定履行义务或解除合同并返还投资款、赔偿损失。
咨询专业律师：
- 若协商无果，及时咨询专业律师，评估诉讼风险，制定诉讼策略。
提起诉讼或申请仲裁：
- 根据合同约定或法律规定，选择向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。
最后，针对您的情况，我建议您首先审查合同条款，明确自己的权利和义务；然后与对方协商，尝试解决问题；若协商无果，及时咨询我这样的专业律师，评估诉讼风险并制定诉讼策略。在整个过程中，注意保存相关证据，以备不时之需。