关于不定时工作制下法定节假日加班费最多可赔天数的问题，结论前置如下：
不定时工作制下法定节假日加班费的基本原则：
- 在不定时工作制下，员工的工作时间并不固定，因此通常不涉及日常加班费的计算。但是，对于法定节假日的加班，法律有特别规定。根据《劳动法》及相关规定，即使实行不定时工作制，员工在法定节假日工作的，用人单位仍需支付加班费。
法定节假日加班费的具体计算：
- 法定节假日加班费的计算并不直接涉及“最多可赔多少天”的问题，而是根据员工在法定节假日实际工作的天数来计算。具体来说，员工在法定节假日工作的，用人单位应按照不低于员工本人日或小时工资标准的300%支付加班费。
- 计算公式：法定节假日加班费 = 日工资标准 × 300% × 法定节假日工作天数。其中，日工资标准通常根据员工的月工资和月计薪天数（一般为21.75天）来计算。
关于“最多可赔多少天”的澄清：
- 实际上，法律并没有规定不定时工作制下法定节假日加班费的“最多可赔天数”。员工在法定节假日工作的每一天，都有权获得相应的加班费。因此，问题的关键在于员工实际在法定节假日工作的天数，而不是一个固定的“最多可赔天数”。
实际操作中的注意事项：
- 用人单位应确保准确记录员工在法定节假日的工作情况，以便正确计算和支付加班费。
- 员工也有权了解自己的工资构成和加班费计算方式，确保自己的合法权益得到保障。
法律后果与建议：
- 如果用人单位未按照法律规定支付法定节假日加班费，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动争议仲裁，要求用人单位补发加班费并可能获得相应的赔偿。
- 我建议用人单位和员工都应了解并遵守相关法律法规，确保劳动关系的和谐稳定。如有任何疑问或争议，应及时咨询专业律师或劳动部门。
总结来说，不定时工作制下法定节假日加班费的计算并不涉及“最多可赔多少天”的问题，而是根据员工实际在法定节假日工作的天数来计算。用人单位应确保准确记录和支付加班费，员工也有权了解自己的权益并维护自己的合法权益。如有任何法律问题或疑问，欢迎直接向我咨询。