单方面解除劳动合同或者不续签合同，劳动者可以要求的赔偿金主要取决于解除或终止合同的合法性及具体情况。以下是对此问题的详细分析：
一、合法解除或终止劳动合同的情况及经济补偿
协商一致解除：
- 当用人单位与劳动者协商一致解除劳动合同时，用人单位需支付经济补偿。
- 经济补偿标准：按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。月工资是指劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
劳动合同到期不续签：
- 若劳动合同到期，用人单位或劳动者选择不续签，且不存在法定续签情形（如劳动者患病或非因工负伤在规定的医疗期内、女职工在孕期产期哺乳期等），则用人单位通常需支付经济补偿，标准与协商一致解除相同。
- 例外情况：若用人单位维持或提高劳动合同约定条件续订劳动合同，而劳动者不同意续订的，则用人单位无需支付经济补偿。
二、违法解除劳动合同的情况及赔偿金
- 若用人单位违反《劳动合同法》规定解除或终止劳动合同，如未提前三十日以书面形式通知劳动者本人或额外支付一个月工资后解除，或在没有法定解除事由的情况下解除等，则需依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
- 赔偿金计算：例如，若劳动者工作3年，月工资5000元，违法解除时需支付的赔偿金为3个月工资的两倍，即3×5000×2=30000元。
三、特殊情况下的额外支付
未休年假的工资报酬：
- 若单位单方解除合同且员工有未休年假，员工有权要求支付未休年假的工资报酬。
- 报酬标准：按照职工日工资收入的300%支付应休未休年假的工资报酬，其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入。
高收入劳动者的经济补偿限制：
- 若劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，且支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
四、维权途径
- 劳动者认为单位解除或终止劳动合同行为不合法或赔偿不合理时，应先尝试与单位协商解决。
- 协商无果后，劳动者可向当地劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会提出申诉，以维护自身合法权益。
总结：单方面解除劳动合同或者不续签合同，劳动者可以要求的赔偿金主要取决于解除或终止合同的合法性及具体情况。在遭遇不合法解除或赔偿不合理时，劳动者应采取适当措施维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。