结论：公司是否会因加油员每年体检听力不过关而辞退员工，并非由单一因素决定，而是需综合考虑劳动合同约定、公司规章制度、听力问题是否构成不能胜任工作以及公司是否履行了法定程序等多个方面。

分析：

1. 劳动合同与规章制度：

   • 首先，需查看劳动合同中是否明确规定了员工体检不合格（包括听力不过关）作为解除劳动合同的条件。若合同中有此约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，则公司可能依据此条款解除劳动合同。
   • 其次，公司规章制度中也可能对员工体检不合格的处理作出规定。若规章制度经过民主程序制定，且已向员工公示或告知，则公司可能依据规章制度解除劳动合同。但需注意，规章制度中的规定不得与法律法规相抵触。

2. 听力问题是否构成不能胜任工作：

   • 听力不过关是否构成不能胜任工作，需结合加油员的工作性质、岗位要求以及听力问题对工作的影响程度进行综合判断。若听力问题严重影响到加油员的安全操作或工作效率，且无法通过调整工作岗位或提供合理便利等方式解决，则可能构成不能胜任工作。
   • 然而，即使听力问题构成不能胜任工作，公司也不能直接解除劳动合同。根据《劳动合同法》的相关规定，公司应先对员工进行培训或调整工作岗位。若员工仍不能胜任工作，公司方可提前三十日以书面形式通知员工本人或额外支付员工一个月工资后，解除劳动合同。

3. 公司是否履行了法定程序：

   • 若公司决定因员工听力不过关而解除劳动合同，必须确保已履行了法定程序。这包括但不限于：与员工进行协商、听取员工的意见、向工会或职工代表大会报告等。若公司未履行法定程序而直接解除劳动合同，则可能构成违法解除，需承担相应的法律责任。

4. 其他考虑因素：

   • 还需考虑员工听力不过关的原因。若因工作原因导致听力受损，则可能构成工伤。在此情况下，公司不仅不能解除劳动合同，还需承担工伤赔偿责任。
   • 另外，若员工听力不过关但并未影响到工作，或公司能够通过提供合理便利等方式解决听力问题，则公司无权仅因听力不过关而解除劳动合同。

建议：

• 对于员工而言，若因听力问题面临被辞退的风险，建议首先与公司进行沟通协商，了解公司的具体规定和解除劳动合同的依据。同时，可咨询专业律师以了解自己的权益和可能的维权途径。
• 对于公司而言，在决定因员工听力不过关而解除劳动合同时，务必确保已履行了法定程序，并充分考虑了员工的权益和公司的法律责任。避免因违法解除而承担不必要的法律风险。

后续行动：

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