合同未约定发薪日期是违法的。以下从不同角度为您详细分析：

法律规定角度

根据《劳动法》第五十条以及《工资支付暂行规定》第七条的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。这意味着，用人单位与劳动者在签订劳动合同时，应当明确约定工资的支付日期。如果合同中未约定发薪日期，那么用人单位的行为就违反了上述法律规定。

法律后果角度

1. 书面警告与限期支付：当雇主无法按照承诺的时间支付给员工报酬时，当地劳动主管服务中心有权给予书面警告，要求雇主及时弥补这一欠缺之处并且明确限定日期支付拖欠薪资。
2. 加付赔偿金：如果雇主在收到书面警告后，仍不能如期履行支付义务，那么该服务中心会依其所欠（即应付）未还金额之比例，要求雇主在原定金额基础上额外支付50%至100%作为赔偿费用。
3. 经济补偿金：根据《劳动合同法》第八十五条的规定，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬，逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

实际操作建议角度

1. 与用人单位协商：如果发现劳动合同中未约定发薪日期，劳动者首先可以与用人单位进行协商，要求用人单位明确发薪日期，并将这一约定写入劳动合同中。
2. 向劳动监察大队投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察大队进行投诉。举报成功后，劳动监察大队会督促公司改正，并可能对公司进行相应的处罚。
3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果用人单位的行为给劳动者带来了损失，劳动者还可以申请劳动仲裁或提起诉讼，要求用人单位承担相应的赔偿责任。

总结与建议：

合同未约定发薪日期是违法的，用人单位应当与劳动者明确约定工资的支付日期。如果发现劳动合同中未约定发薪日期，劳动者应当及时与用人单位进行协商，并要求将发薪日期写入劳动合同中。如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察大队进行投诉，或者申请劳动仲裁、提起诉讼来维护自己的合法权益。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。