针对食品接触用材料不合格的处罚，主要依据《中华人民共和国食品安全法》及相关实施条例进行，具体处罚措施如下：

1. 行政处罚：

   • 责令改正与警告：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条，若食品生产经营者的生产经营行为不符合食品安全法第三十三条第一款第五项（即直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器）的规定，首先会由食品安全监督管理部门责令改正，并给予警告。
   • 罚款：若拒不改正，将面临罚款。具体罚款金额根据违法行为的严重程度和货值金额确定。一般情况下，若货值金额不足一万元，将处以五千元以上五万元以下的罚款；若货值金额一万元以上，则处以货值金额五倍以上十倍以下的罚款。
   • 没收违法所得与物品：对于因使用不合格食品接触材料所获得的违法所得，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，将全部予以没收。
   • 责令停产停业：在情节严重的情况下，相关部门将责令存在问题的食品生产经营者暂停其生产和销售活动，直至问题得到妥善解决。
   • 吊销许可证：对于情节特别严重、屡教不改或造成严重后果的违法者，相关部门将依法吊销其食品生产或经营许可证。

2. 刑事处罚：

   • 若食品接触用材料不合格的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品相关产品罪，将依法追究刑事责任。具体刑事责任依据《中华人民共和国刑法》的相关规定进行处罚，可能面临有期徒刑、拘役、罚金等严厉惩罚。

3. 民事赔偿：

   • 根据《食品安全法》的规定，若因使用不合格食品接触材料导致消费者权益受到侵害，消费者有权要求赔偿。赔偿范围包括因食用不合格食品而遭受的经济损失，以及可能的十倍赔偿（即消费者可向生产商或销售商索取相当于购买食品价款十倍的赔偿金，但需注意，此处的“食品价款”可能需根据具体情况解释为涉及不合格接触材料的食品整体价值或接触材料本身的价值，实践中存在争议，需结合案情具体分析）。

法律建议：

• 食品生产经营者应严格遵守相关法律法规，确保所使用的食品接触材料符合安全标准，以避免可能的法律风险和赔偿责任。
• 消费者在购买食品时，应注意检查食品的包装材料、餐具等是否清洁、无毒，若发现不合格情况，应及时向相关部门举报并要求赔偿。
• 若涉及复杂的法律纠纷或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和解决方案。